Бисквитный торт с кремом и джемом создаст веселое праздничное настроение в будний день и хорошо поднимет настроение каждому, кто попробует его. Мягкие коржи и крем с вишенками просто идеальный воздушный дуэт. После каждого съеденного кусочка, кажется, будто ты где-то летаешь между облаками. Побалуйте себя и свою семью, вы об этом не пожалеет, а наоборот захотите еще и еще!
Что требуется для создания бисквитного торта с вишневым кремом?
Тесто:
- Яйца – 6-7 шт.
- Сахар – 150 г
- Крахмал – 50 г
- Мука – 100 г
- Цедра из 0,5 лимона
- Ромовая эссенция
Крем:
- Сливочное масло – 400 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Сок из 0,5 лимона
- Вишни из варенья
- Тертый шоколад
- Измельченные орехи – 150-200 г
Подробная инструкция приготовления бисквитного торта
- Белки отделить от желтков и взбить густую пену, постепенно добавляя сахар, пока он не растворится.
- Влить растертые желтки, добавить цедру с лимона и просеянную с крахмалом муку (просеивать муку следует дважды, чтобы бисквит был рыхлым). Все это хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
- Наполнить этой массой смазанную жиром и посыпанную сухарями металлическую посуду и печь в нагретой духовке при температуре (200 градусов) в течение 30-40 минут. Духовку часто не открывать, чтобы бисквит не осел. Испеченный корж оставить в духовке, чтобы подсох.
- Из охлажденного коржа острым ножом срезать верх толщиной 1 см, с середины выбрать мякоть так, чтобы образовалась мисочка. Мякоть измельчить, рассыпать на противне и высушить в духовке.
- Тогда соединить его с 2/3 приготовленного крема, добавить варенье без сиропа, перемешать и выложить на Окропленный чаем корж.
- Прикрыть срезанным верхом, который тоже сбрызнуть сладким чаем. Верх и бока торта смазать оставшимся крема и посыпать шоколадом, натертым на крупной терке, украсить половинками орехов.
- Поставить в холодное место.
- Подавать на специальной тарелке для тортов.
Крем готовится так:
Желтки растереть с сахаром до образования пышной массы, тогда поставить на водяную баню, непрерывно взбивая, пока они не загустеют. Масло комнатной температуры сбивать взбивалкой, постепенно добавляя охлажденные желтки. К крема по вкусу влить сок из лимона и ромовую эссенцию.Все, вкусный торт готовый! Все что вам осталось – это насладится изумительным вкусом и прочувствовать его полностью. Мы уверены, что десерт вам сто процентов понравится. Приятного всем чаепития!
Смотрите также рецепт торта Черный лес
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС ☆ ТОРТ Шварцвальд ☆ Вишня-Шоколад
Информация
Имя рецепта:
Торт бисквитный с кремом и вишневым вареньем – чудесный рецепт изумительного десерта
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 29 Review(s)
Класный бисквит вышел. Я пекла такой бисквит раньше, но без крахмала, вот с крахмалом он очень уж пушистый и воздушный. Вкусно с вареньем, раньше только кремовой масой перекладывала. Класный рецепт 5 балов.
Шикарный просто рецепт, я правда делаю бисквит в своей труженице мультиварке, там всегда получается вкусный бисквит. Для начинки использую крем на основе сметаны и фрукты, в основном бананы и цитрусовые. Десерт получается легким за счет сметанного крема. Попробую и по такому рецепту приготовить.
Наверное вишня лучше всего подходит для бисквитных тортиков, я правда предпочитаю сметанный крем и вишню после разморозки, если тортик готовится не в сезон вишни. Тортик получается нежный и очень ароматный за счет вишни, сверху заливаю желфексом.