Это не просто вкусная ароматная выпечка. Она еще в XX веке стала элементом традиционной кухни в Швеции. Местные жители без преувеличения влюблены в эту неимоверно нежную сдобу. Оказывается, в стране осенью празднуют День булочек с корицей.
Особенность этой выпечки не только в ее вкусе и аромате. Она выглядит действительно аппетитно и красиво. Даже немного напоминает улитку, так как сделана из свернутой спиралью полоски теста. Ее вкус очень сложно с чем-то сравнить. Булка сдобрена коричной глазурью с добавлением кленового сиропа или сливочного сыра, изюма и орех.
А еще на ее родине любят фику – традиционные чаепития с любимой булкой. Чтобы понять любовь скандинавов к ней, нужно хотя бы один раз в жизни ее попробовать. А еще лучше дома спечь для своей семьи. Мы предлагаем простой рецепт особенной сдобы для сладкоежек.
Для быстрого приготовления вкуснейших булочек с корицей используем:
- молоко 2% 400 мл;
- сухие дрожжи 10 гр;
- сахар 220 гр;
- соль 0,5 ч.л.;
- муку 800 гр;
- масло сливочное 150 гр;
- яйца 2 шт;
- корицу 2 ст.л.;
- яичный желток 1 шт.
А сейчас мы готовы с вами поделиться простым рецептом быстрого приготовления вкуснейших булочек с корицей для всей семьи. Поспешите порадовать близких коричными булками!
- Подогреваем молоко до сорока градусов.
- Добавляем в разогретое молоко дрожжи и постепенно растворяем их.
- Растапливаем масло (100 гр).
- Соединяем растопленное масло с молочно-дрожжевой смесью.
- Добавляем сахар и соль.
- На следующем этапе нужно просеять муку и постепенно ввести ее в молочную смесь. Таким образом, формируем податливое тесто, которое будет хорошо отлипать от рук. Затем накрытое полотенцем тесто следует оставить в теплом месте на 30-50 минут.
- Далее нужно стол покрыть тонким слоем муки, выложить тесто и раскатывать до толщины 3 мм. При этом остатки сливочного масла необходимо растопить и смазать ими тесто.
- Затем соединяем сахар с корицей, посыпаем ими тесто и после этого складываем его пополам.
- На последнем этапе приготовления выпечки следует нарезать тесто полосками шириной 3 см. Каждую полосочку сворачивают по спирали в виде улиточки и потом уже аккуратно выкладывают на противень.
- Сам противень обязательно должен быть подготовлен – застеленный пергаментной бумагой для выпечки и смазанный яичным желтком.
- Выложив булочки, смело отправляйте их в духовку. Не забудьте ее заранее разогреть до температуры 200 градусов. Всего через 15-20 минут ваши вкусные ароматные «улиточки» будут готовы.
Попробуйте приготовить популярные шведские булочки по нашему рецепту, и вы будете приятно удивлены! Сделайте особенный завтрак для самых дорогих людей, и они почувствуют ваши любовь и заботу!
Булочки вкусные. Не на каждый день, но иногда побаловать себя можно. Раскатанный лист теста с начинкой я скатываю в рулет и режу на части. Так проще, чем нарезать на полоски и скатывать по отдельности.
Спасибо за изумительный рецепт булочек. Пекла уже несколько раз, даже название фика выучили) Хороши с разными присыпками — пробовала тмин, кунжут, семечки, ореховое ассорти, мак.
Молока вийшло забагато, ще додавала муки. Але булочки дуже смачні всерівно получились. Дякую за чудовий рецепт.
А я топлю масло туда добавляю корицу и сахар. Булочки на самом деле классные, аромат и вкус нужно попробовать, его передать словами нельзя. Мои любимые с корицей.
Рецепт немного необычный, но технология понятна и знакома, думаю проблем с такой выпечкой не будет. А вот добавление кленового сиропа и корицы сделают более ароматной выпечку с насыщенным вкусом и пикантным вкусом.
Я согласна что слишком много молока, тогда муки уйдёт более килограмма. Тут уже лучше доливать в процессе вымеса теста, чтоб булочки вышли пышеыми, а тесто не стало густым.