Оякодон — японский омлет с рисом и курицей

Поделитесь в соц. сетях:

Надоели однообразные блюда? Тогда поспешите порадовать своих близких оригинальным японским яством с необычным названием – Оякодон. Это неимоверно ароматный вкусный омлет с добавлением курицы и лука, что выложен поверх чаши вкуснейшего отварного риса.

Сама история возникновения этого особенного блюда потрясающая! Оказывается, идея готовить это кушанье принадлежит хозяйке одного из японских ресторанов. Именно она однажды увидела как клиенты заливают сырыми яйцами недоеденную курицу и продолжают ее кушать с рисом. Это без преувеличения простое и вместе с тем аппетитное и сытное блюдо очень быстро стало популярным в стране восходящего солнца. Спустя время оякодон начали заказывать в ресторанах мира.

Интересно, что в переводе с японского название означает — «мать и дитя». К слову, готовить кушанье можно как с курочкой, так и с говяжьим мясом. Его подают на завтрак, а также на обед и ужин.

Для приготовления аппетитного японского омлета с рисом и курицей оякодона не обойтись без:

  • епчатого лука одна головка;
  • яйца три шт;
  • риса пол стакана;
  • соуса (соевого) не менее шести столовых ложек;
  • сахара две столовые ложки;
  • филе курицы 300 г;
  • зеленого лука 20 г.

Предлагаем очень простой и доступный каждой современной хозяюшке рецепт оякодона! Устройте дома вечер японской кухни! Побалуйте своих домочадцев аппетитным кушаньем уже сегодня!

  1. Лук очищаем и режем не крупно. Лучше полукольцами.
  2. На небольшом огоньке разогреваем сковороду и вливаем заранее приготовленный соус.
  3. Дождавшись кипения, бросаем нарезанный лук. Далее всыпаем сахар.
  4. Готовим, регулярно помешивая, на протяжении двух или максимум трех минут.
  5. Нарезаем некрупными кусками филе. Не рекомендуется его чрезмерно измельчать, так как ломтики должны получиться плотными и аппетитными.
  6. Кладем курочку в нашу сковородку и все тщательно перемешиваем. Как только филе начнет белеть с одной стороны, его нужно перевернуть и хорошенько потушить несколько минут. Такое нежное мясо всегда готовится неимоверно быстро — всего через три или четыре минуты.
  7. Сбиваем с помощью венчика (или другим удобным способом) яйца до получения однородной смеси. Нет необходимости сыпать соль, так как соус довольно-таки солон.
  8. Выливаем яичную смесь на сковороду. Важно постараться полностью покрыть мясо.
  9. Накрываем все крышкой и продолжаем готовить не больше 4-х минут.
  10. Измельчаем зеленый лук.
  11. Выкладываем на красивую тарелку заранее сваренный на пару еще теплый рис.
  12. На наш гарнир выкладываем омлет. При желании разделяем на сегменты. Посыпаем яством луком и подаем в горячем виде.

Как правило, для оякодона принято использовать больших размеров глубокую пиалу. На ее дно выкладывают гарнир. А сверху одним большим куском выкладывают омлет. Помимо того, принято на стол ставить соевый соус и чайник с горячим чаем. Что использовать — вилку или палочки? Это уже на ваш вкус. Поспешите приятно удивить дорогих сердцу людей! Кто знает, возможно, это особенное кушанье станет любимым в вашем доме и изменит отношение к японской кухне!

Смотрите также видео Оякодон с курицей

Оякодон с курицей
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Оякодон - японский омлет с рисом и курицей
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 43 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Занимательное блюдо с весьма интересной историей. Готовится несложно. А то, что вкусно — значит не сказать ничего. Только вместо филе курицы (не было) я сделала с бедрышками.

  2. Прям аппетит разыгрался прочитав это блюдо, очень аппетитно выглядит, гармоничное сочетание продуктов. Что еще интересно, в японском омлете всегда много сахара, и там после перемешивания желтков, содержимое процеживают через сито. Стоит попробовать приготовить такое изысканное блюдо.

  3. Познавательно. Приготовила, это действительно вкусно. Ингредиенты имеют свой ярко выраженный вкус. Но что-то похожее я готовила и раньше, ничего японского в блюде не уловила.

  4. Название сложное оякодон но на самом деле простейшие блюдо и к тому же сытное. И рис и курица и яйцо делает блюдо разнообразными, на любой вкус. Моей семье и мне очень понравилось.

  5. Я риса дала поменьше, пол стакана считайте чтоинаварится прилично, тогда будет сам рис. Люблю японскую кухню, вкусное блюдо, простое и необычное.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*