Чернослив – любимый ингредиент для многих гурманов. Его добавляют как в сладкие, так и в соленые деликатесы. Он способен придать каждому из них особенный вкус. К тому же сухофрукт очень полезный для здоровья. Известно его благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.
Часто фаворит современных гурманов сочетают с мясом. Он украсит и сделает аппетитным практически любое мясное блюдо. Нередко его добавляют в салаты с курицей. Но если хотите приятно удивить мужчину, обязательно приготовьте ему сочные ребрышки с черносливом и коньяком.
Сюрприз не оставит равнодушным ни одного представителя сильного пола. Лучшим вариантом для приготовления будет мясо нутрии. Также используют свинину или телятину. Аромат получается немного прикопченным с едва уловимыми нотками алкоголя. Потрясающе сочный в этом ястве соус, от которого без преувеличения невозможно оторваться.
Для приготовления сочных ребрышек с черносливом и коньяком используйте:
- ребра (свинина) 1 кг;
- лук (репчатый) 2 головки;
- помидоры 2 шт;
- сухофрукт (без косточек) 100 гр;
- коньяк 100 мл;
- черный перец 1 щепотка;
- специи 1 г;
- лимон 1 шт;
- соль по вкусу.
Мы с вами поделимся легким рецептом приготовления ребрышек с черносливом и коньяком!
Вкусно, ароматно, неповторимо! Стать настоящим волшебником на кухне может каждый! Побалуйте своих любимых особенным деликатесом!
- Ребрышки тщательно моем и режем на порции. В том случае, если используется мякоть, лучше порезать крупно. Используя нутрию, также можно резать на не очень большие порционные куски.
- Нарезаем некрупными дольками лимон, лук, помидоры. Лимона получится 1/3 часть.
- Соединяем овощи с мясом и хорошенько перемешиваем. При этом выжимаем сок с помидора и лимона.
- Солим, перчим и добавляем по вкусу свои любимые специи.
- Полученное нужно отправить на ночь в холодильник.
- Сухофрукт замачиваем в алкоголе на всю ночь.
- Утром ребра достаем из маринада. Обсушиваем их и обжариваем до образования золотистой корочки.
- Маринад отправляем в блендер и измельчаем. Далее его добавляем к обжаренному мясу, и все тушим на небольшом огне не менее часа до готовности ребрышек.
- Когда они будут готовыми, вливаем коньяк с черносливом и продолжаем тушить еще пару минут.
- Закрываем крышкой и даем настояться 30 минут.
Подавать можно с овощами или гарниром. Приготовьте это нереально вкусное яство, и о вас будут вспоминать как о настоящем профессионале в кулинарии!
Это неимоверно вкусное блюдо, очень ароматное с пикантной ноткой чернослива, копчености и терпкости за счет коньяка и специй. Главное в этом блюде не переборщить с коньяком, а также использовать хороший коньяк, который отдаст весь свой цветочный аромат. Также можно добавлять различное сочетание овощей, морковь, сельдерей, пастернак, для аромата можно добавить тертый корень петрушки.
Приготовила и я свиные рёбрышки с чорносливом. Для меня немного необычно. Такой сладковатый привкус, но вкусно. Главное родным понравилось. Блюдо готовится быстро и довольно легко. Думаю и для праздничного стола отлично подойдёт. Спасибо.
Обалденное блюдо, рёбрышки такие ароматные и мясо получилось просто нежным, супер. Купил свиные ребра, хочу теперь и просто мясо так же приготовить. Кстати маринуется быстро.
Вкуснейшее блюдо, отличный рецепт, спасибо. Чернослив беру с косточкой, иначе он расползается в кашу. Его сочетание со свининой, кисло-сладкое, великолепно.