«Шарлотка» с заварным кремом – интересный рецепт вкусного десерта с пошаговой инструкцией

Поделитесь в соц. сетях:

Потрясающая шарлотка с чрезвычайно вкусным кремом – вот что мы для вас подготовили. Прекрасней десерта вы еще не пробовали! Он готовится из песочного теста, яблок и очень мягкого и воздушного крема. По правде говоря, таким пирогом не хочется делиться. Его вкус настолько божественен, что просто невозможно оторваться. Вам еще не раз захочется такое приготовить. Такая пища точно порадует ваших родных. Записывайте рецепт, готовьте и наслаждайтесь.

Что нам понадобится для приготовления шарлотки с яблоками и кремом?

Тесто:

  • Мука – 300 г
  • Яблоки – 500-700 г
  • Сода с лимонной кислотой – 0,5 ч. л.
  • Маргарин – 150 г
  • Сахар – 50-60 г
  • Сметана – 50 г
  • Цедра и сок из лимона

Крем:

  • Желтки – 4 шт.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Сахар – 100-150 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Цедра и сок из лимона
  • Молоко – 1 стакан

Пена:

  • Белки – 4 шт.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Измельченные орехи – 50-70 г
  • Стружка черного или молочного шоколада – 50-70 г

Подробная инструкция по приготовлению яблочной шарлотки и крема

  1. Маргарин порубить с мукой, просеять с содой и лимонной кислотой, добавить сахар, сок и цедру с одного лимона и сметаной замесить тугое тесто, добавить предварительно помытые и очищенные спелые и сладкие яблоки.
  2. Вынести его на 30 минут в холодное место (можно и на всю ночь).
  3. После этого аккуратно раскатать корж по размеру миски для торта, поколоть его вилкой и выпекать в горячей духовке (200 градусов) в течение 30 минут.
  4. На охлажденный корж наложить холодный крем, прикрыть взбитой с сахаром белковой пеной и посыпать измельченными орехами.
  5. Тогда поставить на 15-20 минут в нагретую духовку.
  6. Когда пирог остынет, украсить сверху стружкой шоколада или чем сами захотите.
  7. Шарлотку можно подавать как горячей, так и холодной.
  8. Нарезать, как торт.

Заварной крем нужно готовить так:

  1. Желтки растереть с сахарной пудрой до образования пышной массы и смешать с крахмалом.
  2. Тогда постепенно, вливая теплое молоко, растирать, чтобы не было комочков.
  3. Поставить вариться на очень медленный огонь или водяную баню и, как только начнет густеть, снять с плиты и охладить.
  4. К холодному крему добавить сливочное масло, сок лимона и тщательно все перемешать.

Ваш десерт готов! Красиво подайте на стол, заварите ароматный чай и хорошо проведите время, наслаждаясь таким чудесным десертом. Приятного аппетита Вам!

Смотрите также видео рецепт польской шарлотки

Информация
recipe image
Имя рецепта:
«Шарлотка» с заварным кремом
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*