Выпечка с медом никого не оставит равнодушным, особенно, если это воздушный бисквит со сладким ароматом и золотистой корочкой. Приготовить его несложно — понадобятся только доступные ингредиенты и форма для выпечки с толстым дном. Итак, приступаем.
Чтобы испечь пышный бисквит с медом, используем следующие продукты:
- Яйца свежие куриные — 4 шт. Перед использованием их нужно обязательно вымыть.
- Сахарный песок — 150 г. Можно использовать коричневый сахар, это придаст бисквиту дополнительный аромат.
- Мед — 1 столовая ложка с горкой. Подойдет кристаллизованный или свежий, жидкий мед.
- Мука пшеничная или цельнозерновая — 180 г.
- Разрыхлитель для теста — 1 пакет 10 г.
- Масло сливочное — 30 г. Необходимо для смазывания формы.
Пошаговый рецепт медового бисквита: справится даже молодая хозяйка
- Вначале следует аккуратно отделить белки от желтков. Белки отправить в чистую и сухую посуду с высокими стенками.
- 4 белка взбиваем с помощью миксера на высоких оборотах до получения стойких пиков. Проверить готовность ингредиента просто — наклоните посуду, если масса остается на месте, переходим к следующему этапу.
- По 1 столовой ложке добавляем весь сахар, не прекращая взбивать массу. В последнюю очередь добавить мед и поработать миксером еще 2 минуты.
- Смешать белковую пену с желтками. При этом она приобретет светло-желтый цвет и характерный аромат, напоминающий гоголь-моголь.
- Муку просеять и быстро смешать с разрыхлителем.
- Понемногу подсыпать муку в яичную смесь, продолжая взбивать до необходимой густоты.
- Форму диаметром 25 см смазать маслом и присыпать мукой. Осторожно выложить тесто и отправить в предварительно разогретый духовой шкаф (температура 180 градусов). Время выпечки — 30 минут.
Как приготовить медовый бисквит в домашних условиях: полезные рекомендации
Бисквитное тесто считается «капризным» — не всегда поднимается и легко оседает. Чтобы этого не произошло необходимо взбивать яйца только в сухой посуде, а в процессе выпечки не приоткрывать духовку. Готовность проверяют с помощью деревянной шпажки. Вынимать выпечку из формы следует только после того, как она полностью остыла, переложив на решетку. Перед подачей бисквит с натуральным медом посыпают сахарной пудрой или тертым черным шоколадом и подают к чаю или кофе. Приятного аппетита!Смотрите также видео рецепт медового бисквита с заварным кремом
Информация
Имя рецепта:
Медовый бисквит — старинный рецепт
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
23 Review(s) Based on
Очень простой медовый пирог. Нежным получился и воздушным. Простые ингридиенты, мало времени надо на все действия. Когда уже остыл мой медовый пирог посыпала сахарной пудрой. Спасибо за хороший рецепт пирога.
Испекла по этому рецепту. Не получился такой высокий и пышный, как на картинке и слегка резиновый на вкус. Хотя рецепт элементарный, не могу понять, что я сделала не так.
Хороший рецепт, несложный и интересный. Были небольшие проблемы с пропеканием, но получилось нормально. Добротный, ароматный бисквит, как основа для торта будет идеален.
Бесквіт класный, головне що по подобається в ньому це те що можна його їсти і без крему, він не сухий, мягка структура і головне не осів після випічки.
Если нет мёда, то можно просто сахар растопить, и будет похожий цвет и запах, а ещё в такой медовик можно орехов добавить, перед этим хорошенько пожарить их. Нежный и мягкий пирог.
Одной столовой ложки мёда маловато, минимум две, чтоб именно медовик получился. Тортик получается хорошим, мягким и ароматным. Спасибо за рецепт.
Конечно лучше мёда в медовик нет, но заменить правда можно, но это будет уже не медовик. Класный пирог, люблю медовые пироги они более ароматные и к ним подойдёт любой крем.