Медовый бисквит — старинный рецепт для приготовления в домашних условиях

Поделитесь в соц. сетях:

Выпечка с медом никого не оставит равнодушным, особенно, если это воздушный бисквит со сладким ароматом и золотистой корочкой. Приготовить его несложно — понадобятся только доступные ингредиенты и форма для выпечки с толстым дном. Итак, приступаем.

Чтобы испечь пышный бисквит с медом, используем следующие продукты:

  • Яйца свежие куриные — 4 шт. Перед использованием их нужно обязательно вымыть.
  • Сахарный песок — 150 г. Можно использовать коричневый сахар, это придаст бисквиту дополнительный аромат.
  • Мед — 1 столовая ложка с горкой. Подойдет кристаллизованный или свежий, жидкий мед.
  • Мука пшеничная или цельнозерновая — 180 г.
  • Разрыхлитель для теста — 1 пакет 10 г.
  • Масло сливочное — 30 г. Необходимо для смазывания формы.
Все указанные продукты должны быть комнатной температуры, для этого их необходимо заблаговременно достать из холодильника.

Пошаговый рецепт медового бисквита: справится даже молодая хозяйка

  1. Вначале следует аккуратно отделить белки от желтков. Белки отправить в чистую и сухую посуду с высокими стенками.
  2. 4 белка взбиваем с помощью миксера на высоких оборотах до получения стойких пиков. Проверить готовность ингредиента просто — наклоните посуду, если масса остается на месте, переходим к следующему этапу.
  3. По 1 столовой ложке добавляем весь сахар, не прекращая взбивать массу. В последнюю очередь добавить мед и поработать миксером еще 2 минуты.
  4. Смешать белковую пену с желтками. При этом она приобретет светло-желтый цвет и характерный аромат, напоминающий гоголь-моголь.
  5. Муку просеять и быстро смешать с разрыхлителем.
  6. Понемногу подсыпать муку в яичную смесь, продолжая взбивать до необходимой густоты.
  7. Форму диаметром 25 см смазать маслом и присыпать мукой. Осторожно выложить тесто и отправить в предварительно разогретый духовой шкаф (температура 180 градусов). Время выпечки — 30 минут.

Как приготовить медовый бисквит в домашних условиях: полезные рекомендации

Бисквитное тесто считается «капризным» — не всегда поднимается и легко оседает. Чтобы этого не произошло необходимо взбивать яйца только в сухой посуде, а в процессе выпечки не приоткрывать духовку. Готовность проверяют с помощью деревянной шпажки. Вынимать выпечку из формы следует только после того, как она полностью остыла, переложив на решетку. Перед подачей бисквит с натуральным медом посыпают сахарной пудрой или тертым черным шоколадом и подают к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт медового бисквита с заварным кремом

Медовый бисквит и заварной крем - Я - ТОРТодел!
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Медовый бисквит — старинный рецепт
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 23 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

7 Комментарии

  1. Очень простой медовый пирог. Нежным получился и воздушным. Простые ингридиенты, мало времени надо на все действия. Когда уже остыл мой медовый пирог посыпала сахарной пудрой. Спасибо за хороший рецепт пирога.

  2. Испекла по этому рецепту. Не получился такой высокий и пышный, как на картинке и слегка резиновый на вкус. Хотя рецепт элементарный, не могу понять, что я сделала не так.

  3. Хороший рецепт, несложный и интересный. Были небольшие проблемы с пропеканием, но получилось нормально. Добротный, ароматный бисквит, как основа для торта будет идеален.

  4. Бесквіт класный, головне що по подобається в ньому це те що можна його їсти і без крему, він не сухий, мягка структура і головне не осів після випічки.

  5. Если нет мёда, то можно просто сахар растопить, и будет похожий цвет и запах, а ещё в такой медовик можно орехов добавить, перед этим хорошенько пожарить их. Нежный и мягкий пирог.

  6. Одной столовой ложки мёда маловато, минимум две, чтоб именно медовик получился. Тортик получается хорошим, мягким и ароматным. Спасибо за рецепт.

  7. Конечно лучше мёда в медовик нет, но заменить правда можно, но это будет уже не медовик. Класный пирог, люблю медовые пироги они более ароматные и к ним подойдёт любой крем.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*