Горячей пирог с рисом и грибами настоящее блаженство. Приготовьте такое чудо для своей семьи и вы никогда не пожалеете об этом. Родные скажут вам огромное спасибо. Не всегда душа желает чего-то сладенького, иногда хочется скушать ситненький и ароматный пирог с рисом и грибочками. Сочетание немного странное, но вкус божественен и непередаваемый. Записывайте рецепт и скорей на кухню творить красоту!
Что понадобится для приготовления кулебяка с рисом и грибами
Тесто:
- Мука – 600 г
- Яйца – 3 шт.
- Маргарин – 100 г
- Дрожжи – 30 г
- Кипяченое молоко – 1 стакан
- Сахар
Начинка:
- Рис – 200 г
- Сушеные грибы – 100-150 г
- Лук – 2 шт.
- Маргарин – 50 г
- Яйцо
- Соль
- Перец
Соус:
- Сливочное масло – 50-60 г
- Мука – 1 ст. л.
- Грибной отвар
- Сметана – 100 г
Детальная инструкция приготовления грибного пирога с рисом
- К просеянной муки влить теплое молоко с измельченными дрожжами, добавить желтки, растертые со щепоткой сахара, влить растопленный маргарин и месить до образования рыхлого теста.
- Накрыть и оставить, чтобы тесто выросло.
- Тогда раскатать его прямоугольником толщиной 1,5 см, выровнять скалкой, наложить начинку на длинный край, закрутить в рулет и сложить на смазанный подсолнечным маслом противень.
- Дать тесту подрасти, тогда смазать рулет белком, поколоть вилкой, поставить в нагретую духовку (200 градусов) и выпекать в течение 35-40 минут.
- Готовую кулебяку нарезать ломтиками толщиной 2 см, полить растопленным сливочным маслом или грибным соусом.
- Подавать горячей.
- Если кулебяка, испеченная заблаговременно, то свернуть его в пергаментную бумагу и согреть в духовке.
Приготовление начинки:
Сваренный рис смешать с рубленой луком, притушенном на маргарине вместе с вареными грибами, посолить, поперчить, добавить яйцо.Соус нужно готовить следующим образом:
Мука поджарить с жиром до светлого цвета, влить грибной отвар, вскипятить, посолить, поперчить. Перед подачей добавить сметану.Выпечка готова! Можно подавать, как с чаем, так и с томатным соком. Восхитительный вкус покорит ваше сердце. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также рецепт кулебяки с рисом и курицей
Кулебяка с курицей, рисом и грибами | Обрусевшие рецепты |
Информация
Имя рецепта:
Кулебяка с рисом и грибами
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 24 Review(s)
Даже название интересное — кулебяка. Может от того что здесь всего много. Рецепт хороший, такой вышел пирог сдобный. Мне очень понравился рецепт, не сложно готовить, доступные и не дорогие продукты. Обязательно приготовлю эту кулебяка.
Отличная идея использования вчерашнего риса. Так я и поступила. Рецепт простой. Хорошая кулебяка получилась. Сытный пирог с рисом и грибочками. Нам очень понравился пирог. Спасибо.
Блюдо неимоверно получается вкусным, особенно если использовать лесные грибы. Правда в этом блюде требуется практика и опыт работы с тестом. Еще мне нравится начинка грибы с рыбой или полностью рыбная начинка. В печи кулябяка еще вкуснее получается.
Это шедевр! Очень вкусная получилась кулебяка. Сделала две, с рисом и грибами, и с рисом и куриной печенью. Тесто пропиталось ароматами от начинки. Браво!
В правильной кулебяке начинка идёт слоями, этим она и отличается от пирога. А до рису обязательно добавил много свежей зелени, особенно зелёного лука.
Дрожжей на половину лучше дать, иначе просто будет вкус дрожжей, 30 гр для 600 гр муки многовато. Пирог интересный, начинка сочная. Спасибо, мне рецепт понравился.
У меня не очень получилось тесто, слишком забито, корж просто твёрдый. Хотя прикольно, так но я ожидала другого, на фото как бы слоёное больше. Может дрожжей много?
Шикарная выпечка, мне нравится начинка грибы и семга, также к начинке добавляю пассированный лучок и сливочный соус, это получается нежнейшая начинка. От такого блюда никто не устоит, настоящий сюрприз для гурманов.
В этом блюде есть довольно много вариаций по начинке, а часто делал такое блюдо, где в качестве начинки еще использовался сладкий перец маринованный в меде, очень пикантная начинка получается. Есть также варианты, где используются соленые огурцы.