Если гости предупредили о своем визите слишком поздно, а на столе нет даже печенья к чаю, очень спасают такие десерты. Простейший рецепт приготовления маффинов с бананом – прекрасная альтернатива покупки жирных магазинных тортов и булок. Нежные и ароматные кексы однозначно понравятся взрослым и детям. Кроме того, если добавить сверху красивую шапку из крема, банановые маффины станут отличным подарком!
Для приготовления банановых маффинов потребуются следующие ингредиенты:
- спелые бананы 2 штуки;
- сливочное масло 100 граммов;
- сахар-песок 150 граммов;
- яйца 2 штуки;
- разрыхлитель 2 ч. л;
- мука 250 граммов.
Пошаговый рецепт приготовления маффинов с бананом
- Первым делом необходимо подготовить фрукты. Очищаем их от кожуры и разминаем вилкой, нам нужно сделать некое подобие пюре, небольшие кусочки можно оставить. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром в отдельной миске до осветления и пышности. В данном случае лучше всего воспользоваться миксером, однако тесто легко можно приготовить вручную при помощи венчика.
- Добавляем в получившуюся массу по одному яйца, каждый раз все тщательно перемешивая. В конце просеиваем муку и разрыхлитель, продолжаем замешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. Оно не должно быть жидким, по консистенции это скорее очень густая сметана.
- С помощью ложки перекладываем массу в специальные капсулы (их можно приобрести в крупных супермаркетах или специализированных магазинах для кондитеров) или же форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
- Выпекать банановые маффины необходимо 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Они должны стать румяными, готовность проверяем зубочисткой – она должна выходить из кекса чистой. После выпекания даем кексам полностью остыть на решетке. Далее их можно вынуть из формы и наслаждаться ароматной домашней выпечкой!
Полезные советы для приготовления маффинов с бананом
- Фрукты лучше всего брать максимально спелые, они должны быть немного темными – так выпечка будет сладкой и очень ароматной. Зеленые плоды оставят неприятный привкус. Если под рукой нет спелых бананов, лучше заранее (на ночь) положить их в один пакет с яблоком и помидором, так они будут быстрее выделять нужные вещества и вскоре потемнеют.
- Фрукты лучше всего брать максимально спелые, они должны быть немного темными – так выпечка будет сладкой и очень ароматной. Зеленые плоды оставят неприятный привкус. Если под рукой нет спелых бананов, лучше заранее (на ночь) положить их в один пакет с яблоком и помидором, так они будут быстрее выделять нужные вещества и вскоре потемнеют.
- Для того, чтобы сделать презентабельный подарок ручной работы, поверх кексов можно нанести шапку крема. Для этого необходимо взбить сливочное масло (100 граммов) с сахарной пудрой (80 граммов), затем вмешать творожный сыр (300 граммов). Украсить получившиеся капкейки ягодами или печеньем, и можно дарить!
Смотрите также видео рецепт банановых маффинов
Банановые маффины
Информация
Имя рецепта:
Ароматные маффины с бананом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 23 Review(s)
Быстро готовятся. У меня на все ушло 20 минут. Мафины вкусные, детям понравились, также по орла в тесто не много шоколада. Мафины выходят мягкие и пушистые.
Главное действительно взять спелые бананы. Мафины апититные и воздушные получаются. При таком минимальном составе продуктов, супер десертик для семьи.
Сколько не делал такой десерт, все время не получалось, тесто во время выпечки не поднималось. Но думаю с этим рецептом исправить ситуацию. Хотел бы уточнить такой момент, если банан измельчить и добавить к тесту или лучше порезать небольшими кусочками.