Приготовление еды в стеклянных банках – это не фантазии кулинаров, а способ сохранить полезные свойства продуктов. Так как банка является экологически чистим материалом, она не выделяет запахи и токсины. Продукты сохраняют цвет, форму и сочность.
Ингредиенты:
- для украшения свежая зелень и овощи;
- одна столовая ложка смальца и масла;
- 700 грамм картофеля;
- специи по вкусу, перец, соль.
Приготовление в домашних условиях с фото
- Очистить картофель, помыть его, порезать на крупные куски и обсушить.
- В порезанный картофель добавить специи, мелко нарубленную зелень укропа и перемешать. Выложить в литровую сухую банку подготовленный картофель, добавить смалец и масло.
- Накрыть банку железной крышкой, которую используют для консервации, поставить на противень (сковородку), а после в холодную духовку.
- При 180-200 градусах протомить картошку примерно пол часа, не открывая банку.
- Газ выключить и дать блюду слегка остыть. Вынуть банку и поставить на деревянную поверхность, например, доску.
- Разложить блюдо по тарелкам, украсить зеленью. Можно подавать с мясом или овощным салатом.
Кстати рецепт универсальный, с его помощью можно приготовить и мясо. Разница во времени, например, курица и свинина томятся около 45 минут, а говядина — один час. Накройте банку фольгой и плотно ее прижмите к ее горлышку. Нагревать духовку следует постепенно чтобы банка не лопнула.
Информация
Имя рецепта:
Запеченный картофель в банке
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 31 Review(s)
Я скептически отнеслась к этой идеи, но мужу понравился рецепт. Мы приготовили картошку з мясом в банках. Действительно все натурально, ничего не прилипло, красиво припеклось и к тому мягкое мясо очень. Хорошая идея и класный рецепт. Спасибо от нашей семьи.
Довольно необычный рецепт, который в точь в точь повторяет рецепт шашлыка в банке. Главное на специи не скупиться, особенно на паприку и куркуму, они придадут блюду яркий цвет. Грибочков и мяска можно добавить к картофелю, это не помешает.
Идея конечно оригинальная, только вот не знаю, чем отличается вкус такой картошки от рецепта картофеля приготовленного в фольге или просто запеченного в духовке. Из специй я бы однозначно взял итальянские травы, они придадут неимоверный аромат, а также добавил еще немного оливкового масла.
Когда то я такую прелесть уже пробовала. Рада что нашла этот рецепт. Очень класное блюдо, особенно уже в конце когда смалец ложить, запах просто обалденный.
Уверен, что такое блюдо получается вкусным, но практичнее все же готовить в рукаве, ведь банка может в любой момент лопнуть, что испортит не только блюдо, но и настроение. А в рукаве можно спокойно готовить, получится не хуже чем в банке.
Если есть керамическая посуда, то лучше в керамике и вкус будет превосходный и аромат от специй сохранится, можно еще кусочки мяса добавить. Из специй предпочитаю использовать тимьян, розмарин и чеснок, все посыпаю паприкой и добавляю растительного масла, через минут сорок будет готово.
Подумать не могла что таким способом можно что то готовить. Скажу сразу, что в банке приготовила мясо, свинину, готовила примерно час, отличное, мягкое, рассыпчастое мясо получилось.