Сегодня мы готовим вкусное и полезное блюдо, для тех кто следит за своим рационом и хочет питаться правильно. Батат не часто можно встретить на нашей кухне, это очень полезный корнеплод который вы точно оцените.
Для приготовления пирога нам понадобится:
- Фарш индейки — 500 грамм
- Батат — 600 грамм
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Стебель сельдерея — 100 грамм
- Мука пшеничная — 50 грамм
- Кокосовое масло — 50 грамм
- Бульон из индейки — 400 мл.
- Стручковая фасоль — 200 грамм
- Перец чили молотый — 5 грамм
- Сыр чеддер — 80 грамм
Все компоненты блюда подготовили, приступаем к пошаговому приготовлению пирога.
- Духовку нужно разогреть до 220 градусов.
- — В глубокой сковороде с толстым дном, на большом огне, растапливаем кокосовое масло. Выкладываем мясо, разминая его деревянной лопаткой по всей сковороде, добавляем специи, сельдерей, морковь, лук. Перемешиваем и жарим еще 5 мин.
- Отдельно, в кастрюле, варим батат в кипящей воде 15 мин.
- Сливаем воду, добавляем к картофелю кокосовое масло, делаем пюре. По желанию можно добавить специи.
- Для соуса, в отдельной небольшой кастрюльке с толстым дном, на среднем огне, разогреваем кокосовое масло и добавляем муку. Мешаем и вливаем бульон, приправляем перцем. Готовим еще пару минут, соус должен стать густым.
- Добавляем стручковую фасоль и пюре к мясу, уменьшая температуру огня. Присыпаем сыром и помещаем в духовку на 3-5 мин.
Пирог готов. Можно подавать к столу.
Смотрите также Закусочный пирог с индейкой и картофелем
Информация
Имя рецепта:
Пирог с индейкой и бататом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
26 Review(s) Based on
Замечательно! Вкусный, насыщенный пирог. Раньше я имела дело с бататом, никаких трудностей в его приготовлении нет, но нужно помнить, что не каждому по душе придётся его вкус. А мне пирог очень понравился!
Пирог вкусный, с тонким слоем теста, слоеным и хрустящим. Мясо индейки мне нравится тем, что оно, если правильно приготовить мягкое. Именно такое получилось в этом пироге. Хороший рецепт.
С бататом еще не пробовал готовить блюда, даже не знаю вкус этого овоща. Но идея мне очень понравилась, пирог получается ароматным и не тяжелым, ведь в качестве мясного сырья используется индейка.
А что такое этот батат, чем можно заменить? Ни на рынке ни в магазине не нашла. Мне рецепт нравится, простой, сытный. Возможно можно тыквой заменить?