Наверняка все мы стремимся к тому, чтобы хорошо выглядеть. Для многих спортсменов или людей, которые сидят на диетах по причинам плохого самочувствия, рыба – это один из основных источников белка. Сегодня мы приготовим запеченное в духовке филе минтая. Такой обед достаточно легко приготовить, он занимает небольшое количество времени и идеально дополняет любую диету, так как не содержит лишних жиров и углеводов. Давайте же скорей начнем!
Для приготовления запеченного филе минтая в духовке мы будем использовать следующие ингредиенты:
- очищенная филированная рыба без кожи 400 гр.;
- сушеный майоран (добавляйте по вкусу, специя очень ароматная);
- сок половинки лимона или лайма;
- растительное масло 1 ст.л.;
- оливковое масло;
- соль и свежемолотый перец.
На гарнир:
- картофель для пюре 2-3 шт.;
- молоко 1/2 стакана;
- сливочное масло 2 ст.л.
Простой и быстрый рецепт запеченного филе минтая в духовке
- Данный рецепт отлично подходит для тех, что придерживается диеты или поста, когда нельзя употреблять в пищу мясные блюда. Если вы не любите майоран или он кажется вам слишком ароматным, его можно заменить простой смесью приправ для рыбы из магазина. Главное – это не переборщить с их количеством. Филе минтая – это белое мясо, которое обладает своим приятным, легким вкусом. Его не стоит слишком сильно забивать специями, травами или соком цитрусовых.
- Для начала очистите и нарежьте картошку на гарнир, отправьте ее сразу же вариться на средне-сильном огне в сотейнике с подсоленной водой. Далее прощупайте порционные кусочки рыбы на предмет наличия костей, все что будет попадаться сразу же удалите при помощи пинцета. Проверьте несколько раз, затем промойте куски и просушите на бумажных полотенцах. Приправьте по вкусу солью, свежемолотым перцем и соком цитрусовых. Сбрызните ее оливковым маслом, присыпьте майораном или специями затем выложите в форму для выпекания поверх пергамента и дайте полежать несколько минут. Духовку разогреваем на 170 градусов, рыбу в фольге выкладываем внутрь формы и запекаем 10-12 минут до готовности.
- Осталось приготовить гарнир. Отваренный картофель смешайте со сливочным маслом и молоком при помощи пресса для картошки. Блюдо готово, можно подавать! Вместо пюре можно кушать с отварным рисом или же свежими овощами по вашему вкусу. Такой рецепт рассчитан на 4 персоны.
Запеченное филе минтая – ароматная легкая белая рыба для семейного ужина
Готовую рыбу можно употреблять как горячей, так и в охлажденном виде. Кроме того, проявив смекалку и творческий подход, можно с точностью повторить данный рецепт без духовки. Попробуйте приготовить филе в микроволновке при мощности 800 Вт около 8-10 минут – этот вариант также получается очень вкусным и имеет право на жизнь. Дарите радость родным и близким, приятного аппетита!
Совсем другой вкус у миртая. Мне не нравится минтай, но муж либит эту рыбу. Я приготовила по Вашему рецепту, очень вкусно и сытно вышло.
Запекаю слегка, чтобы рыба не высушилась и не подгорела, для минтая это подходит идеально. Вкус майорана я практически не услышала, просто удовольствие от вкусной рыбы. Спасибо.
Минтай в кляре просто жарила, незнаю почему раньше не пробовала по другому его готовить. Лимонный сок подчеркнул вкус нежного минтая, к картошке пюре отлично подходит.