Иногда приходя домой после тяжелого трудового дня не хочется придумывать каких-то особых кулинарных изысков для семейного ужина. В такие моменты, скорее, хочется сделать что-то вкусное и простое, то, что не требует много времени и усилий. Сегодня мы приготовим достаточно простое блюдо без сложных ингредиентов и техник, а именно запеченную свинину с сыром. Данный рецепт абсолютно универсален: можно добавлять любые ваши любимые сыры, овощи и мясо – всегда получается очень вкусно! Давайте же разберемся, почему оно достойно внимания!
Для приготовления запеченной свинины с сыром и овощами нам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиной биток около 1,5 кг. (нам необходимо, чтобы получились 6-8 порционных кусочков по 150-200 гр. каждый);
- лук репчатый 3 шт.;
- домашний майонез 100 мл. (можно использовать греческий йогурт);
- мягкий сыр 200 гр. (можно смешивать любой ваш любимый сорт с моцареллой);
- растительное масло для жарки;
- чеснок 2-3 зубчика;
- свежие домашние помидоры 4шт.;
- сезонная зелень для украшения;
- соль и свежемолотый перец по вкусу.
Запеченная свинина с сыром и овощами – простой пошаговый рецепт с фото
- Итак, для начала нам необходимо подготовить мясо. Очистите его от лишнего жира и пленок, затем промойте и нарежьте на порционные стейки. Отбейте его кухонным молотком, чтобы получились не слишком тонкие отбивные. Для того, чтобы кусочки получились более сочные и нежные, мы будем использовать домашний майонез. Можно купить соус на перепелиных яйцах или же взбейте в домашних условиях в чаше погружного блендера 200 мл. греческого йогурта с 1-2 ч.л. оливкового масла. При желании можно добавить в смесь соль, перец или чеснок. Получится достаточно вкусная и легкая альтернатива майонеза, которая будет гораздо более диетической.
- Далее приступаем к подготовке начинки. Промываем и нарезаем томаты тонкими колечками вместе с луком, сыр натрите на крупной терке. Зубчики чеснока пропустите через чесночницу, затем смешайте в таре с майонезом, добавьте немного свежей зелени, соль и свежемолотый перец. При желании можно добавить немного сока лимона для небольшой кислинки. Тщательно перемешайте и дайте несколько минут настояться.
- Разогреваем духовку до 180 градусов, форму для запекания смазываем растительным маслом. Куски мяса смажьте с обеих сторон подготовленным майонезом, затем выложите в термостойкую емкость. Сверху внахлест уложите помидоры и кольца лука, присыпьте равномерным сырным слоем для того, чтобы образовалась шапка.
- Запекать данное блюдо в духовке необходимо порядка 25-30 минут. Совет по подаче: оно отлично сочетается с рисом, печеным картофелем или же свежим салатом. Подавать его нужно горячим, пока верхний слой не успел застыть. Если вы хотите добавить в блюдо моцареллу, шапка сверху получится гораздо более аппетитной, однако используйте вместе с ней еще какой-то соленый сорт сыра, так как она не обладает ярко выраженным вкусом.
Запеченная свинина с сыром – рецепт на все случаи жизни
Данный рецепт не занимает много времени, достаточно просто готовиться и всегда получается вкусным. Его можно разнообразить разными ингредиентами, дополнительно мариновать мясо перед запеканием, однако все это остается на ваше усмотрение. Попробуйте приготовить данное блюдо, и вы точно останетесь довольны!
Смотрите также видео рецепт запечённой свинины с овощами под сыром
Based on 1 Review(s)
Люблю свиные отбивнушки! На мясо выкладываю лук, а сверху сырную шапочку. Она из твёрдого сыра, чеснока и болгарского перца,, всё взбито блендером. Необыкновенно вкусно!!!
Оце наш український натуральний продукт, справді гарно вийшло, соковите в міру. Можна більше поперчити, а так супер. Дуже смачно.
Суперской рецепт, так вкусно, мясо пропиталось овощами и сыр сделал хрустящю корочку, вобщем вкусно, сытно и просто.