Запеченные овощи с тефтелями в горшочках – отличное порционное блюдо

Поделитесь в соц. сетях:

Наверняка у многих дома в закромах кухонного инвентаря найдутся глиняные горшочки для запекания. Благодаря им можно сделать огромное количество разных блюд, однако не все этим пользуются. Сегодня мы приготовим запеченные овощи с тефтелями из говядины. Данный рецепт довольно прост, не занимает много времени и отлично подходит в качестве порционного уютного домашнего ужина. Давайте же вместе с вами разберем все нюансы и секреты!

Для приготовления запеченных овощей с тефтелями в горшочках на 4 персоны мы будем использовать следующие ингредиенты:

  • белокочанная капуста 1/4;
  • говяжий фарш 200 гр.;
  • белок одного яйца;
  • картофель 2 шт.;
  • пара небольших ломтиков черного хлеба;
  • целая морковь;
  • половина небольшого корня сельдерея;
  • тертый имбирь 1 ч.л.;
  • кинза или петрушка небольшой пучок;
  • репчатый или красный лук 3 шт.;
  • стебель сельдерея 2 шт.;
  • соль и свежемолотый перец по вкусу.

Запеченные овощи с тефтелями в горшочках – простой пошаговый рецепт с фото

  1. Учитывая то, что данное блюдо подается в небольшой посуде, его можно делать на любое количество человек просто добавляя чуть-чуть больше указанных ингредиентов. Если под рукой нет подобных глиняных горшков, можно воспользоваться классической большой формой для запекания.
  2. Для начала нам необходимо подготовить сухарики для фарша на тефтели. Запеките маленькие ломтики черного хлеба в духовку при температуре 180-200 градусов порядка 5 минут, пока они не станут хрустящими. Затем перебейте их в блендере до состояния крошки и отставьте в сторону. Именно черный хлеб придаст приятный аромат нашим тефтелям.
  3. В миске смешайте говяжий фарш с белком, сухарями, петрушкой, солью и перцем. Половину одной луковицы нарежьте как можно мельче и также вмешайте в смесь. Смочите руки в воде или растительном масле и сформируйте небольшие тефтельки, чтобы в горшочки помещалось сразу несколько штук. Выложите их на пищевую пленку или пергамент и поставьте в холодильник.
  4. Морковь, картошку, сельдерей и оставшийся лук очистите и нарежьте кубиками. Смешайте все в миске с растительным масло и специями, натрите в смесь очищенный корень имбиря. Капусту нарезаем в глубокую миску тонкой соломкой и слегка разминаем руками с парой щепоток соли, так она станет мягче.
  5. Уютный домашний рецепт для всей семьи – запеченные овощи с тефтелями в горшочках

  6. Ставим на огонь глубокую сковородку с достаточным количеством масла. Обжариваем наши тефтельки со всех сторон до румяной корочки и выкладываем их на бумажное полотенце. Далее в ту же сковороду добавляем все овощи и прижариваем до румяного оттенка, чтобы на них образовалась аппетитная корочка. Затем накладываем все слоями в глиняные горшочки, в каждый вливаем немного воды, чтобы она покрывала овощи. Доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов, по надобности можно вливать дополнительно воду.
  7. Проверяем длинной зубочисткой картошку или морковь: если они мягкие, значит блюдо готово и можно подавать на стол.

Совет: ставить горячую глиняную посуду нужно на подставочки, чтобы никто не обжегся. Сверху каждую порцию можно присыпать свежей зеленью для красоты. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт тефтелей с картошкой в горшочках

Тефтели с картошкой в горшочках Дёшево и очень сытно
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Запеченные овощи с тефтелями в горшочках
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

6 Комментарии

  1. Я также готовлю практически тефтели с овощами, но вместо капусты даю кабачок, мне так более нравится. Хотя с капустой я просто не пробовала готовить. Сохраню рецепт.

  2. Для говядины запекание лучший способ готовки. Тефтелей не должно быть много, овощи должны солировать в этом блюде. Чем больше разных будет, тем лучше.

  3. Отличное блюдо. Мало времени ушло и красиво выглядит блюдо, очень понравилось мои родным. Спасибо, теперь буду часто так готовить овощи с мясом.

  4. Учитывая что в блюде используются пряные овощи и зелень специи можно не добавлять, за исключением хорошего оливкового масла и смеси перцев для остринки. В целом блюдо очень гармоничное и не трудное в приготовлении, в сезон овощей можно смело готовить.

  5. Впервые попробовала запекать капусту в горшочке. На вкус очень напомнила капусту из голубцов. Не хватает в юшке мясного сока, его маловато от тефтелей. Так что заливать лучше бульоном.

  6. Я кашу исключительно на молоке готовлю, томлю минут 20, обязательно помешивать и масла, чем больше тем лучше. Брынза и сметана мне кажется лучше всего подходит.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*