Быстрый паштет из чечевицы – вкуснейшая закуска за пару минут

Паштет из чечевицы – идеальная альтернатива мясному варианту этого блюда. Он неимоверно вкусный, делается быстро и просто, а также считается довольно питательным. Не секрет, что чечевица – очень полезный продукт, она богата различными витаминами и микроэлементами. Такая намазка на хлеб послужит прекрасным дополнением к завтраку, также это очень хороший перекус, который легко можно заготовить с собой в дорогу. Приготовление этого блюда не отнимет много времени, но результат стоит любых потраченных усилий!

Для приготовления паштета из чечевицы нам понадобятся следующие ингредиенты:

• красная чечевица 190 гр.;
• лук репчатый 1 шт.;
• растительное масло 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу;
• сушеный майоран 1⁄2 ч. л.;
• вяленые томаты в масле 3 шт.;
• бальзамический уксус 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления быстрого паштета из чечевицы для закуски

1. Сперва займемся основным продуктом – чечевицей, нам нужна качественная красная. Промываем ее на сите, заливаем водой в кастрюле (около 375 мл.), доводим до кипения и отвариваем под крышкой на медленном огне. Она должна стать мягкой, но не превратиться в пюре. Этот процесс может занять разное время, поэтому важно не отходить далеко от плиты, периодически помешивать и следить за продуктом.
2. Очищаем лук, нарезаем его мелкими кубиками. Кроме репчатого можно также взять лук-шалот. Разогреваем на сковороде достаточное количество растительного масла без запаха. Обжариваем на раскаленной поверхности лук до золотистого цвета, постоянно тщательно перемешивая, так как он очень быстро начинает пригорать. Немного солим и перчим массу по вкусу.



Простая закуска за пару минут – как сделать домашний паштет вкуснее

3. Теперь разберемся с самым важным – как придать нашей закуске незабываемый вкус и аромат. Для этого смешиваем в одной посудине готовую чечевицу, обжаренный лук и вяленые помидоры, посыпаем все это майораном и измельчаем в однородную массу.
4. Добавляем соль, перец и бальзамический уксус по вкусу, повторно все измельчаем и хорошенько взбиваем. Готовый паштет перекладываем в посудину с плотно закрывающейся крышкой. Сохраняем в холодильнике около 4-5 дней.
5. Намазку лучше всего подавать на кусочках поджаренного хлеба. Идеально будет сделать чесночные гренки. Для этого обычные кусочки булки (можно даже брать слегка почерствевшую) нарезаем на удобные ломтики. Обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистости. Далее натираем свежим чесноком с солью хрустящие корочки – получаются ароматные чесночные гренки. Также закуска идеально сочетается с тоненьким кусочком маринованного огурца.

Смотрите также видео рецепт паштета из чечевицы

Информация

Имя рецепта:

Быстрый паштет из чечевицы

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-01

Время подготовки:

10M

Время приготовления:

15M

Общее время:

25M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Киш с курицей, шпинатом и сыром – простой пошаговый рецепт вкуснейшего блюда Фаршированные кабачки «Гармошка» — как приготовить легкую праздничную закуску Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни