Вкусная и полезная гречневая лапша с курицей – пошаговый рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Этот рецепт хорош тем, что сделан из ингредиентов, которые, скорее всего, уже хранятся у вас дома! Идеальный вариант для тех ленивых дней, когда вы не хотите идти в магазин. Тонкая коричневато-серая соба, приготовленная из гречихи, пользуется огромной популярностью в Японии, где ее готовят круглый год. Там, в жаркие летние дни, лапшу едят в холодном виде.
Интересный факт. Лапша с надписью «100% гречневая» не содержит глютена, а гречка является отличным дополнением к здоровой диете: она может снизить риск высокого кровяного давления, а также повысить уровень холестерина и сахара в крови.

Что нам требуется для приготовления собы с курицей

  • куриное филе – 200 грамм
  • масло (оливковое или подсолнечное)
  • перец
  • лук
  • морковь
  • гречневая соба
  • кунжут
  • специи по вкусу
  • соус терияки, либо попробуйте что-то новое

Для острого, арахисового соуса вам нужно:

  1. 1/2 чашки арахисового масла
  2. 2 столовые ложки кунжутного масла
  3. 1/3 ст. ложки соевого соуса
  4. 2 ст. л. рисового уксуса или лимонного сока
  5. 2 зубчика чеснока
  6. 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
  7. красный перец и сахар по вкусу

Приступим готовить гречневую лапшу пошагово

  1. Нарежьте филе кубиками.
  2. Добавьте масло на сковороду и поместите туда филе.
  3. Морковку и перец нарежьте дольками, а лук кольцами.
  4. Добавьте лук к филе и обжарьте их до готовности. После выложите отдельно на тарелку.
  5. Дальше морковь и перец жарим до мягких овощей и опять соединяем отложенную курицу с луком. Мешаем.
  6. Добавляем терияки или…

Как приготовить особую заправку

  1. Смешайте в небольшой миске кунжутное и ореховое масло, сахар, соус, уксус, чеснок, имбирь и горячую кипячёную воду (пол стакана), и хорошо взбейте блендером.
  2. Подсказка. Если вам нужно отрегулировать консистенцию соуса так, чтобы он был более жидким, добавьте больше воды, по 1 ст. ложке за раз.
  3. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. В кипящую воду помещаем необходимое количество лапши и варим в соответствии с рекомендациями на упаковке (около 6 минут).
  4. Подсказка. Поварите немного собу и затем добавьте стакан холодной воды, чтобы она не склеилась.
  5. Откидываем собу на дуршлаг и просто даём стечь лишней влаге.
  6. Соединяем лапшу с гарниром и посыпаем сверху кунжутом.

Это гибкое блюдо, которое можно есть как теплым, так и холодным. Классические азиатские ароматы объединяются, чтобы создать быстрое и легкое блюдо из собы и курицы, которое будет частым гостем на обеденном столе.
Приятного аппетита!

Смотрите также Японская гречневая лапша

Гречневая лапша с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Вкусная и полезная гречневая лапша с курице
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 28 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

7 Комментарии

  1. Лично мне гречневая лапша нравится больше, чем рисовая. Я сравнивала)) Я её делаю сама, это несложно, а вкус лучше чем та которую продают у нас в магазинах.

  2. Как по мне, то это очень вкусное и питательное блюдо в азиатском стиле, готовится также очень просто. Во время приготовления есть вариации с использованием овощей и применения соусов. Для полноценного обеда лучше блюда не найти. Единственное, не всегда в магазинах продается такая лапша.

  3. Очень вдохновился восточной кухней, рецепт понравился, обязательно попробую повторить этот шедевр. В этом блюде очень гармоничное сочетание продуктов, блюдо получается сытным и в тоже время легким за счет овощей. Осталось только найти хороший соус и лапшу в магазинах восточной кухни.

  4. Честно скажу впервые прочитала о гречневой лапше в этом рецепте. Хочу попробовать лапшу, куплю и приготовлю этот рецепт.

  5. Блюда в азиатском стиле всегда интересны, они наполнены гаммой вкуса и оригинальным приготовлением. Как видим ничего сложного нет, тут главное желание открывать для себя новые рецепты и наличие времени. С удовольствием приготовлю такое блюдо.

  6. Думаю такое блюдо также будет интересно тем, кто не любит гречневую крупу, а в этом блюде, вкус гречки раскрывается совсем по-другому. Также этот рецепт чем-то напоминает азиатский стиль, где к лапше можно добавлять различные овощи и специи.

  7. Можно еще будет попробовать приготовить такую лапшу не только с куриным мясом, очень вкусно должно получиться с креветками и крабом. Также можно поэкспериментировать с морской рыбой, приготовить с азиатскими соусами и добавить еще тушеных овощей.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*