Приготовьте хрустящий пирог, заполненный сочной начинкой и ошеломляющим ароматом! Филе лосося и шпинат – это идеальная идея для ужина, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, и вы наверняка захотите попробовать это блюда снова и снова.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Масло (оливковое или подсолнечное)
- Тертый сыр на ваш выбор – ? стакана
- Если нет возможности купить слоеное тесто:
- Мука – 500 г
- Маргарин (комнатной температуры) – 200 г
- Уксус – 1 ст. ложка
- Сметана (кефир, простокваша) – 100 мл
- Соль (щепотка)
Для начинки:
- Сливочный сыр – 200 гр.
- Шпинат – 250 грамм
- Нарезанный зеленый лук, зелень
- Лосось – 100 грамм
- Специи
Приступаем готовить пирог пошагово:
У вас уже есть тесто? Пропустите 1-2 шаг.
- Муку делим на две части. В первую добавляем одну столовую ложку уксуса и замешиваем со сметаной (или кефиром – что есть), чтобы тесто было мягким. Вторую часть муки перетираем с маргарином или маслом и примешиваем рукой, пока не получится однородная масса.
- Первую часть теста раскатываем, на середину кладем вторую, заворачиваем конвертом, посыпаем мукой и раскатываем от себя, не надавливая. Опять посыпаем мукой и складываем вдвое. Отправляем в холодильник на 20 минут. Эту процедуру повторяем три-четыре раза.
- Разомните тесто и разделите на два одинаковых шарика. Раскатайте по отдельности в прямоугольный пласт.
- Подсолнечное масло распределите по противню или форме.
- Поместите тесто на противень
- Приготовим начинку для пирога
- Приправьте лосось солью и перцем. Мелко нарежьте квадратиками.
- Тщательно вымойте шпинат, чтобы удалить грязь, затем варите в небольшом количестве подсоленной воды, пока он не высохнет. Остудите под холодной водой, затем слейте и отожмите как можно больше воды.
- Нарежьте, затем добавьте зеленый лук, зелень, сливочный сыр. Хорошо перемешайте вместе с лососем.
- Распространите равномерно смесь по тесту и сверху посыпьте сыром.
- Поместите оставшийся пласт теста сверху. Заворачивайте бортики, крепко прижимая тесто.
- Надрежьте немножко тесто, чтобы лучше проходил воздух. Смажьте верх пирога яйцом.
- Выпекайте при температуре 200°С в течение 15-20 минут или пока тесто не станет хрустящим и золотистым, а лосось приготовится.
Это блюдо удобно тем, что быстро готовится и безумно вкусное, так еще и половиной пирога могут насладиться за ужином два человека, а вторая половина останется на завтрак. Пирог даже не нужно разогревать, есть его холодным, ведь он вкусный в любом состоянии.
Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт пирога с лососем
Шикарный пирог с лососем
Информация
Имя рецепта:
Пирог с лососем
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 24 Review(s)
Спасибо за хороший рецепт теста. Этот рецепт будет у меня как основа для любых начинок, лучше покупного слоёного. Конечно пирог с лососем отличная закуска, я испекла его осудила и порезала на ромбики, подала как канапки. У меня ушло практически минут пятнадцать на приготовление пирога, с рыбой изумительный вкус. Класный рецепт.
Очень вкусный пирог получился. Я часто пеку разные пироги и всегда ищу новые рецепты. Но лосось, вообще рыбу, со шпинатом, испекла впервые. Спасибо, рецепт хороший.
По-настоящему царский пирог, готовим его только на праздник для дорогих гостей. Лосось рыба особенная и относится к ней надо с уважением. Больше всего нравится в холодном виде.