Еда, приготовленная в мультиварочной машине, считается здоровой, а сам процесс готовки – элементарно простым. Для шикарной сочной свинины понадобится всего две ложки масла и сметана, поэтому блюдо получится не слишком жирным. Особенности мультиварки позволяют приготовить блюдо в нескольких режимах, каждый раз выставляя устройство на таймер. Вы можете сделать замечательный ужин для своей семьи, параллельно занимаясь другими делами. Рецепт замечателен универсальностью. Грибы – ингредиент «на любителя» поэтому их можно не класть. Сметану можно заменить сливками, а специи брать по вкусу. Готовьте полезную, вкусную еду чаще!
Подготовьте необходимые составные и приступаем!
Ингредиенты для свинины в мультиварке
- Свиное мясо 1 кг
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Сметана 100 г
- Вода 200 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Мука 1 ст. л.
- Куркума, хмели-сунели, смесь перцев – по 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Готовим отличную свинину в мультиварке
- Профессиональные повара настаивают на том, что мясо должно соответствовать определенным критериям. Для отменного вкуса блюда, мясо должно быть не темным и не бледноватым. Мясо темных оттенков говорит о том, что животное было немолодым, а значит, еда будет готовиться дольше и получится безвкусной. Светлые оттенки свидетельствуют о наличии гормональных продуктов в рационе свиньи, поэтому остановитесь на вырезке нежного розового цвета.
- Промойте мякоть под проточной водой, крупно порежьте ее. Положите куски мяса в чашу мультиварки, посолите их, приправьте специями. Влейте растительное масло и перемешайте ингредиенты. Включите на устройстве режим жарки на десять минут.
- После этого всыпьте ложку просеянной муки. Вскипятите воду и сразу вылейте ее емкость с филе. Холодная вода не только увеличивает время приготовления, но и влияет на насыщенность аромата и вкуса. Смените режим на «Тушение» и готовьте составные сорок пять минут.
- Через пол часа откройте крышку и введите сметану. Жирность продукта не должна превышать 20 %. Измельчите чеснок, грибочки и бросьте их в кушанье. Хорошенько все перемешайте. Готовьте мясо еще двадцать минут. По истечении времени дайте блюду немного остыть и подавайте к столу.
Свинина получается сочной и ароматной. При подаче можете дополнить блюдо гренками, гарниром с пюре или макаронами, а также приправить мясо измельченной свежей зеленью на ваш вкус. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт свинины в мультиварке
Based on 1 Review(s)
Сначала мариную свинину сухим способом — соль, перец чеснок. Затем компактно сворачиваю в рулет и упаковываю в пакет для запекания. Наливаю половину чаши мультиварки воды и готовлю 2 часа на «тушении». Ещё 2 часа остывает там же. Запах, вкус отличный!
Таким способом действительно можно получить очень ароматную свининку, готовится конечно не быстро, но зато мяско получается сочным, мягким и очень ароматным за счет предварительного маринования и добавления специй.
Если готовлю в мультиварке, то обычно делаю это целым куском. То есть использую тот же способ готовки как в духовке. Чтобы была сочнее можно запекать или тушить в рукаве, но это не обязательно. Можно как в рецепте залить большим количеством соуса.