Самая вкусная паста с тефтелями

Поделитесь в соц. сетях:

Предлагаем приготовить ароматное, вкусное блюдо. Блюдо с нежными тефтелями под замечательным соусом покорит вашу семью. Приблизительное время приготовления шестьдесят минут. Подготовьте составные и приступаем!

Ингредиенты для сочной пасты с тефтелями

  • Говяжья мякоть 500 г
  • Свиная мякоть 500 г
  • Спагетти 500 г
  • Два куриных яйца
  • Репчатый лук 3 шт.
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Банка консервированных томатов
  • Белый хлеб 200 г
  • Томатная паста 4 ст. л.
  • Зубчик чеснока
  • Сливки 50 мл
  • Черный молотый перец 0.5 ст. л.
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Базилик, петрушка сушеные 1 ч. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Твердый сыр 100 г
  • Зелень – пара веточек для подачи

Готовим нежную пасту с тефтелями по лучшему рецепту

  1. Помойте перец, разрежьте пополам. Удалите семена. Нарезанный овощ переложите в миску.
  2. Одну чищеную луковицу отложите в сторону. Она понадобится для приготовления фарша. Остальной лук очистите, мелко нашинкуйте, затем поместите в отдельную посуду. Измельчите ножом чищеный чесночок. Натрите его на мелкую терку, после чего отправьте к лучку.
  3. Фарш лучше делать самостоятельно. Замочите хлеб в молоке, пропустите его через мясорубку вместе с кусочками свинины и говядины. Сюда же измельчите луковицу, отложенную ранее. Вбейте в фарш яйцо, черный молотый перчик, мускатный орех и соль, затем хорошо перемешайте его. Из полученной мясной смеси сформируйте маленькие шарики – будущие тефтели.
  4. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте растительное масло, выложите тефтельки. Обжаривайте их три-четыре минуты с каждой стороны. Готовые мясные шарики переложите в тарелку.
  5. На плиту поставьте кастрюльку с толстым дном. Влейте в нее несколько столовых ложек масла, дайте ему нагреться. В кастрюлю положите перчик и лучок с чесноком. Пассируйте овощи пять минут на небольшом огне. Потом добавьте сюда томатную пасту. Перемешивайте ингредиенты две минуты, далее введите консервированные томаты. Приправьте соус специями, посолите его по вкусу. Для завершения, добавьте в заправку сливки. Хорошо перемешайте смесь. Соус готов.
  6. В готовую томатную смесь положите мясные шарики. Накройте их крышкой и тушите на медленном огне пятнадцать минут. Далее кастрюлю с водичкой поставьте на плиту и доведите до кипения. В подсоленную воду поместите спагетти. Варите продукт одиннадцать минут. Готовые спагетти поместите в дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выложите макаронные изделия назад в кастрюлю, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

Обе части блюда готовы. Подавайте спагетти порционно, добавляя соус с тефтелями в необходимых количествах. Каждую порцию украшайте любой зеленью на свой вкус. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт шпагетти с фрикадельками

Спагетти с фрикадельками от Дженнаро Контальдо
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Паста с тефтелями
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Паста изумительно вкусная! Хорошее сочетание. В томатный соус добавил зелени — петрушку, укроп, кинзу, базилик. Отлично сочетаются с помидорами. Спасибо за рецепт, не пожалела что приготовила.

  2. Тефтели делаю из индюшиного фарша с отрубями, паприкой и чесночным порошком. Небольшими, с грецкий орех. Сумасшедше вкусная паста выходит, можно не жалеть томатного соуса.

  3. Такую пасту готовлю также, единственное только со свинного фарша и без красного перца, но всегда даю консервированный горошек.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*