Предлагаем приготовить ароматное, вкусное блюдо. Блюдо с нежными тефтелями под замечательным соусом покорит вашу семью. Приблизительное время приготовления шестьдесят минут. Подготовьте составные и приступаем!
Ингредиенты для сочной пасты с тефтелями
- Говяжья мякоть 500 г
- Свиная мякоть 500 г
- Спагетти 500 г
- Два куриных яйца
- Репчатый лук 3 шт.
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Банка консервированных томатов
- Белый хлеб 200 г
- Томатная паста 4 ст. л.
- Зубчик чеснока
- Сливки 50 мл
- Черный молотый перец 0.5 ст. л.
- Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
- Базилик, петрушка сушеные 1 ч. л.
- Сливочное масло 20 г
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Твердый сыр 100 г
- Зелень – пара веточек для подачи
Готовим нежную пасту с тефтелями по лучшему рецепту
- Помойте перец, разрежьте пополам. Удалите семена. Нарезанный овощ переложите в миску.
- Одну чищеную луковицу отложите в сторону. Она понадобится для приготовления фарша. Остальной лук очистите, мелко нашинкуйте, затем поместите в отдельную посуду. Измельчите ножом чищеный чесночок. Натрите его на мелкую терку, после чего отправьте к лучку.
- Фарш лучше делать самостоятельно. Замочите хлеб в молоке, пропустите его через мясорубку вместе с кусочками свинины и говядины. Сюда же измельчите луковицу, отложенную ранее. Вбейте в фарш яйцо, черный молотый перчик, мускатный орех и соль, затем хорошо перемешайте его. Из полученной мясной смеси сформируйте маленькие шарики – будущие тефтели.
- Поставьте сковороду на огонь, разогрейте растительное масло, выложите тефтельки. Обжаривайте их три-четыре минуты с каждой стороны. Готовые мясные шарики переложите в тарелку.
- На плиту поставьте кастрюльку с толстым дном. Влейте в нее несколько столовых ложек масла, дайте ему нагреться. В кастрюлю положите перчик и лучок с чесноком. Пассируйте овощи пять минут на небольшом огне. Потом добавьте сюда томатную пасту. Перемешивайте ингредиенты две минуты, далее введите консервированные томаты. Приправьте соус специями, посолите его по вкусу. Для завершения, добавьте в заправку сливки. Хорошо перемешайте смесь. Соус готов.
- В готовую томатную смесь положите мясные шарики. Накройте их крышкой и тушите на медленном огне пятнадцать минут. Далее кастрюлю с водичкой поставьте на плиту и доведите до кипения. В подсоленную воду поместите спагетти. Варите продукт одиннадцать минут. Готовые спагетти поместите в дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выложите макаронные изделия назад в кастрюлю, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.
Обе части блюда готовы. Подавайте спагетти порционно, добавляя соус с тефтелями в необходимых количествах. Каждую порцию украшайте любой зеленью на свой вкус. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт шпагетти с фрикадельками
Информация
Имя рецепта:
Паста с тефтелями
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
1 Review(s) Based on
Паста изумительно вкусная! Хорошее сочетание. В томатный соус добавил зелени — петрушку, укроп, кинзу, базилик. Отлично сочетаются с помидорами. Спасибо за рецепт, не пожалела что приготовила.
Тефтели делаю из индюшиного фарша с отрубями, паприкой и чесночным порошком. Небольшими, с грецкий орех. Сумасшедше вкусная паста выходит, можно не жалеть томатного соуса.
Такую пасту готовлю также, единственное только со свинного фарша и без красного перца, но всегда даю консервированный горошек.