Отличный рецепт фаршированной рыбки, мясо получается нежным и сочным. Шкурка снимается очень легко и без проблем. Именно такое блюдо считается большим деликатесом и поэтому ее чаще всего готовят на различные праздники. Делимся с вами фирменным и особенным рецептом, любители морепродуктов оценят такую вкуснятину и захотят есть такое каждый день. Не стоит пугаться готовить такую красивую и вкусную закуску – это совсем не сложно как кажется на первый взгляд.
Список нужных ингредиентов для приготовления рыбы с капустой
- Рыба – 1,5 кг
- Квашеная капуста – 250 г
- Сушеные грибы – 50 г
- Вареные в крутую яйца – 3 шт.
- Маргарин – 100 г
- Сирые яйца – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 50-60 г
- Молотые сухари из булки
- Соль
- Перец
- Сахар
Приступи к пошаговой инструкции по приготовлению фаршированной рыбы
Готовить лучше щуку, но можно использовать и другой вид рыбы.- Аккуратно и легонько, чтобы не порвать кожу, рыбу очистить, вымыть, после округ головы надрезать кожу, забрать ее целиком в направлении от головы к хвосту, разломить позвоночную кость и отделить кожу вместе с хвостом.
- Отрубить голову, рыбу очистить от внутренностей, отделить филе от костей, порезать его.
- Капусту, если на вкус кисловатая, помыть прохладной водой и также разрезать.
- Потом объединить с поджаренным на маргарине луком и тушить до готовности, периодически подливая грибным отваром.
- По завершению добавить нарезанные полосками вареные грибы.
- Приготовленную капусту перемешать с измельченными яйцами и рыбным филе, добавить сырые яйца, соль, сахар.
- Этим фаршем заполнить снятую кожу и почищенную от жабр голову.
- Выложить рыбу на смазанный подсолнечным маслом противень, дать соли и посыпать растолченным чесноком.
- Запекать в нагретой духовке (240 градусов) в течение 30-40 минут, время от времени поливая соусом, который образовался во время выпекания рыбы.
- К завершению выпекания вспрыснуть сливочным маслом, посыпать сухарями.
- Подавать рыбу целой на продолговатой миске, декорировать листиками петрушки и окружить жареным картофелем, порезанным соломкой.
- Отдельно подать салат.
Блюдо готово! Смело подавайте на любое торжество, и все гости будут довольные. Готовьте только лучшее для себя и своих любимых. Приятного всем аппетита!
Смотрите также рецепт сазана, фаршированного капустой
Сазан фаршированный капустой и икрой
Информация
Имя рецепта:
Рыба, фаршированная капустой
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 18 Review(s)
Готовлю часто фаршированую рыбу, но с капустой не фаршировала ни разу. Даже и в голову не приходило, что капуста подойдёт к рыбе. Ваш рецепт богатый. С пошаговой инструкцией приготовления не составит труда зафаршировать рыбу капустой и другими ингридиентами. Спасибо.
Довольно необычное сочетание ингредиентов для начинки, получается капуста и грибы придают блюду пикантность и сочность, а грибы еще и аромат. Единственное к фаршу можно добавить еще сливочного масла. Это хорошая идея для праздничного стола, попробую приготовить такое блюдо.
Хороший рецепт и рыба с капустой апетитная. Тоже впервые зафаршировала капустой и моим родным очень понравилось. Всегда надо искать новые рецепты, менять старые стереотипы, это как раз тот случай.
Попробовала, рыба мне и мужу понравилась. Запекали карпа (что было). Капусту протушила свежую, добавила лука с грибами. Блюдо вышло сытная, можно готовую с собой брать на природу.
Тут если дать свежую капусту, не такое вкусное блюдо получается. Именно квашеная капуста придаст рыбе кислинку и изюминку.