Фаршированные грибы – простая и быстрая закуска для украшения стола

Поделитесь в соц. сетях:

Наверняка каждая хозяйка перед приходом гостей не один раз продумывает, что же ей приготовить. Блюда для компании должны быть простыми и в то же время оригинальными и вкусными. Фаршированные грибы – это как раз тот самый случай, когда все быстро и максимально просто! Но как сделать их «не так, как всегда»? С этим рецептом вы окончательно убедитесь, что простое может быть вкусным и весьма необычным!

Для приготовления закуски из фаршированных грибов на 4 персоны нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • шампиньоны 8 шт. крупного размера;
  • сыр рикотта 150 гр.;
  • свежий помидор;
  • растительное масло;
  • томаты в собственном соку 200 гр.;
  • мята 3-4 веточки;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • сухари панировочные 50 гр.;
  • пармезан 25 гр.;
  • соль и перец по вкусу.

Фаршированные грибы с рикоттой — пошаговый рецепт

  1. Сперва необходимо подготовить основной ингредиент. Промываем шампиньоны под прохладной водой и удаляем ножки. Их нарезаем на мелкие кубики и пересыпаем в миску. В ту же миску нарезаем мяту, высыпаем наши сухари и рикотту. Тщательно перемешиваем.
  2. На помидоре делаем крестовые надрезы сверху и заливаем кипятком в миске на 3-5 минут, чтобы легче снималась кожура. Затем удаляем сердцевину, мелко нарезаем мякоть и пересыпаем к нашей смеси.
  3. Теперь сделаем соус для нашей закуски. Быстро очистим и обжарим чеснок. Обрезаем его с двух сторон и слегка придавливаем боковой стороной ножа. Очищаем зубчики, мелко нарезаем и отправляем на сковороду жариться с каплей растительного масла на среднем огне. Как только чеснок подзолотился, выливаем наши томаты в собственном соку и доводим их до кипения, они должны немного загустеть. На этом этапе доводите соус на свой вкус, используйте любимые специи или сахар, если томаты дают сильную кислинку.

Фаршированные грибы – быстрая закуска к столу

Разогреваем духовку до 180 градусов. Когда заправка немного прокипела и уварилась, переливаем ее со сковородки в форму для запекания. Начиняем каждый шампиньон нашей сырной начинкой и укладываем их в форму для запекания. Не переживайте, если соус получился слишком густой на ваш взгляд, при запекании шампиньоны дадут немного воды и разбавят его. Можно слегка смазать шапочки растительным маслом при помощи кисточки. Посыпаем их свежемолотым перцем по вкусу, пармезаном и ставим в духовку на 17-20 минут до готовности.

Наша быстрая и весьма оригинальная закуска из фаршированных грибов готова! Можно подавать в той же форме для запекания, а перед подачей нарезать сезонной зелени для цвета. Такой способ приготовления шампиньонов точно не оставит гостей равнодушными!

Смотрите также рецепт фаршированных шампиньонов

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Фаршированные грибы – простая и быстрая закуска для украшения стола
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 22 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

7 Комментарии

  1. Всегда ищу новые блюда, чтоб разнообразить приготовление еды для нашей семьи. На Вашем сайте нашла рецепт фаршированных грибов. Вкусно получилось, легко готовится. С начинкой шампиньоны вышли как канапе. Моим понравились фаршированные грибы. Спасибо за такой хороший рецепт.

  2. Данное блюдо действительно великолепно подходит для праздничного стола или в том случае, когда к вам неожиданно должны прийти гости. Здесь также можно поэкспериментировать с начинкой, к примеру, использовать пассированный мясной фарш с луком и специями, к фаршу потом можно будет добавить тертого сыра. Блюдо получается ароматным, вкусным и сытным.

  3. Начинку для этого блюда можно использовать разнообразную, мне больше нравится, когда в начинке присутствует ветчина и мягкий сыр, также в начинке есть пассерованные овощи. Блюдо можно смело считать праздничным, которое украсит стол и порадует гостей. С лесными грибами вкус конечно будет отличаться.

  4. Рецепт очень понравился, просто готовится, занимает не много времени, думаю такой приготовить. Но наверное для начинки буду использовать мясной фарш, добавлю к нему грибов, а сверху за несколько минут до готовности добавлю тертый сыр, это будет просто изумительное блюдо.

  5. От такого вкусного и ароматного блюда никто не сможет устоять, рецепт подкупает тем, что он просто готовится. Для его воплощения нужно достать крупные грибы и приготовить несколько видов начинки, благо здесь есть различные вариации.

  6. Рецепт универсальный, поскольку есть различные вариации для начинки. Если есть мясо, то можно его порубить, немного замариновать, к нему добавить мягкого сыра, сливочного масла и нафаршировать грибы. Это будет настоящий деликатес, блюдо получится нежным и в тоже время сытным.

  7. Попробую с Вашей начинкой. Я делаю проще -сыр, курица, лук и майонез. Получается очень вкусно. Такие грибочки разлетаются со стола буквально за пару минут.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*