Наверняка каждая хозяйка перед приходом гостей не один раз продумывает, что же ей приготовить. Блюда для компании должны быть простыми и в то же время оригинальными и вкусными. Фаршированные грибы – это как раз тот самый случай, когда все быстро и максимально просто! Но как сделать их «не так, как всегда»? С этим рецептом вы окончательно убедитесь, что простое может быть вкусным и весьма необычным!
Для приготовления закуски из фаршированных грибов на 4 персоны нам понадобятся следующие ингредиенты:
- шампиньоны 8 шт. крупного размера;
- сыр рикотта 150 гр.;
- свежий помидор;
- растительное масло;
- томаты в собственном соку 200 гр.;
- мята 3-4 веточки;
- чеснок 1-2 зубчика;
- сухари панировочные 50 гр.;
- пармезан 25 гр.;
- соль и перец по вкусу.
Фаршированные грибы с рикоттой — пошаговый рецепт
- Сперва необходимо подготовить основной ингредиент. Промываем шампиньоны под прохладной водой и удаляем ножки. Их нарезаем на мелкие кубики и пересыпаем в миску. В ту же миску нарезаем мяту, высыпаем наши сухари и рикотту. Тщательно перемешиваем.
- На помидоре делаем крестовые надрезы сверху и заливаем кипятком в миске на 3-5 минут, чтобы легче снималась кожура. Затем удаляем сердцевину, мелко нарезаем мякоть и пересыпаем к нашей смеси.
- Теперь сделаем соус для нашей закуски. Быстро очистим и обжарим чеснок. Обрезаем его с двух сторон и слегка придавливаем боковой стороной ножа. Очищаем зубчики, мелко нарезаем и отправляем на сковороду жариться с каплей растительного масла на среднем огне. Как только чеснок подзолотился, выливаем наши томаты в собственном соку и доводим их до кипения, они должны немного загустеть. На этом этапе доводите соус на свой вкус, используйте любимые специи или сахар, если томаты дают сильную кислинку.
Фаршированные грибы – быстрая закуска к столу
Наша быстрая и весьма оригинальная закуска из фаршированных грибов готова! Можно подавать в той же форме для запекания, а перед подачей нарезать сезонной зелени для цвета. Такой способ приготовления шампиньонов точно не оставит гостей равнодушными!
Всегда ищу новые блюда, чтоб разнообразить приготовление еды для нашей семьи. На Вашем сайте нашла рецепт фаршированных грибов. Вкусно получилось, легко готовится. С начинкой шампиньоны вышли как канапе. Моим понравились фаршированные грибы. Спасибо за такой хороший рецепт.
Данное блюдо действительно великолепно подходит для праздничного стола или в том случае, когда к вам неожиданно должны прийти гости. Здесь также можно поэкспериментировать с начинкой, к примеру, использовать пассированный мясной фарш с луком и специями, к фаршу потом можно будет добавить тертого сыра. Блюдо получается ароматным, вкусным и сытным.
Начинку для этого блюда можно использовать разнообразную, мне больше нравится, когда в начинке присутствует ветчина и мягкий сыр, также в начинке есть пассерованные овощи. Блюдо можно смело считать праздничным, которое украсит стол и порадует гостей. С лесными грибами вкус конечно будет отличаться.
Рецепт очень понравился, просто готовится, занимает не много времени, думаю такой приготовить. Но наверное для начинки буду использовать мясной фарш, добавлю к нему грибов, а сверху за несколько минут до готовности добавлю тертый сыр, это будет просто изумительное блюдо.
От такого вкусного и ароматного блюда никто не сможет устоять, рецепт подкупает тем, что он просто готовится. Для его воплощения нужно достать крупные грибы и приготовить несколько видов начинки, благо здесь есть различные вариации.
Рецепт универсальный, поскольку есть различные вариации для начинки. Если есть мясо, то можно его порубить, немного замариновать, к нему добавить мягкого сыра, сливочного масла и нафаршировать грибы. Это будет настоящий деликатес, блюдо получится нежным и в тоже время сытным.
Попробую с Вашей начинкой. Я делаю проще -сыр, курица, лук и майонез. Получается очень вкусно. Такие грибочки разлетаются со стола буквально за пару минут.