Быстрый и легкий китайский рецепт риса со специями, креветками и хрустящей спаржей.
Для приготовления вам понадобится:
- 3 ст. ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка рисовый уксус;
- 1 чайная ложка Шрирача (больше по вкусу);
- 1 ст. ложка кунжутного масла;
- 1 зубчик чеснока;
- измельченный корень имбиря;
- 2 зеленый нарезанного лучка;
- 100 грамм нарезанной спаржи;
- 450 грамм сырых очищенных креветок;
- 500 грамм приготовленного коричневого риса;
- морская соль по вкусу;
- сок из лайма.
Готовим рис с жареными креветками! Простой пошаговый рецепт с фото сделает процесс понятным и быстрым!
- Приготовьте рис, лучше всего взять предварительно приготовленный, и пожарить несколько минут на сковородке. Свежеприготовленные зерна становятся мягкими при жарке вместо хрустящих. Если у вас нет времени, чтобы приготовить заранее, рекомендуем добавить его сразу вместе с креветками, соусом и спаржей. Перемешать все вместе, и вы получите очень вкусное блюдо. Просто не будет хрустящих ноток.
- Готовим соус: начните со смешивания соуса из сои, Шрирачи и уксуса. Вы можете попробовать поэкспериментировать с ингредиентами в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте больше или меньше сои и Sriracha, используйте лаймовый сок вместо уксуса, немного коричневого сахара для сладости, китайских 5 специй для дополнительного вкуса. Вы поняли идею.
- Жарим креветки: нагрейте одну ч. л. оливкового масла в большой сковороде. Они готовятся очень быстро, и на каждую сторону нужно всего около 2 минут. Переверните их, как только станут розовыми и согнутся в букву «С».
- Затем приготовьте овощи. Начните с небольшого количества чеснока и имбиря и приготовьте их до появления аромата. Затем добавьте овощи и готовьте их до хрустящей корочки.
- Обжарьте рис на горячей сковороде. Здесь происходит волшебство, и он начинает хрустеть. Не помешивайте, дайте ему жарится 3-4 минуты на маленьком огне.
- Перемешиваем вместе все ингредиенты и попробуйте. Добавьте специй или соус по желанию. Украшаем лаймом.
Несколько идей как разнообразить вкус приготовленного риса с овощами и креветками:
- Для острого пикантного риса, просто добавьте немного чили пасты Sriracha или азиатского чеснока к смеси соуса. Только не переборщите со специями. Другой вариант — немного хлопьев красного перца в соус.
- Еще один мой любимый трюк — добавить нарезанный свежий перец халапеньо или серрано. Просто приготовьте их со спаржей.
- Наш рецепт отличается от традиционного, так как мы взяли спаржу вместо гороха, кукурузы и моркови. Если вы любите эти овощи или любые другие, смело добавляем!
- Для более легкого варианта (для ужина) вы также можете приготовить только половину риса и смешать с цветной капустой.
Это блюдо очень универсально. Вместо креветок возьмите жареные кусочки свинины или яичницу, нарезанный ананас (лучше берите свежий) и украсьте листиками базилика, кинзы или мяты. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
Смотрите также видео рецепт риса с креветками и спаржей
Информация
Имя рецепта:
Рис с креветками и спаржей
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
2 Review(s) Based on
Со спаржей не готовила рис и с креветками. Получился очень вкусный и насыщенный вкусами рис. Рис главное не переварить, а то не вкусно будет.
Уксус и соевый соус тут лишний, вообще креветки не любят специй. Просто рис, спаржа, креветки, лук и помидоры черт и будет супер блюдо.
Хорошее ризотто, с пикантным вкусом. В сваренный рис налива 100 мл белого вина и кладу дольку чеснока, выпариваю. Перед подачей блюдо посыпаю натёртым пармезаном.
Мне кажется креветки особенно с рисом считаются, всегда даю помидоры чери их тушу с криветками и потом томлю на маленьком огне с рисом. Приготовлю также по Вашему рецепту со спаржей.