Рецепты быстрой и полезной горбуши с рисом (фото)

Поделитесь в соц. сетях:

Красная рыбка известна своими полезными свойствами и прекрасным вкусом. Она содержит в себе большое количество веществ, которые позволяют сохранять здоровье и молодость кожи. Вот поэтому ее необходимо добавить в рацион и есть как можно чаще.

Из одной тушки горбуши можно приготовить полноценный ужин или обед. Рис дополнит нежное кушанье из рыбы и придаст ему сытности. Также рыба станет отличным вариантом для праздничного стола, если ее правильно украсить.

Рекомендации по приготовлению блюд из горбуши

  1. Рыбу для готовки необходимо выбрать свежую, не перемороженную. Лучше всего, которая вообще не замораживалась.
  2. Ледяная корочка на тушке не должна быть больше пары миллиметров.
  3. Также рыбка должна быть сверху без повреждений, а мясо розовым.
  4. Горбушу перед приготовлением нужно хорошо почистить, вымыть и просушить на бумажных полотенцах или плотной салфетке.
  5. Плавники удалить с помощью ножниц.

Рецепт горбуши с рисом в духовке

Быстро и легко готовится, и также съедается. Легкое, но сытное блюдо отлично подойдет для ужина в семейном кругу.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 5

Продукты

  • Для этого рецепта понадобится 1 килограмм филе горбуши.
  • Рис круглозернистый – 400 грамм
  • Морковь – 2 небольшие штуки
  • Голландский сыр или любой другой твердый – 200 грамм
  • Репчатый лук – 2 штуки
  • Сметана жирная – 250 грамм
  • Соль и специи в зависимости от вкуса

Готовим горбушу с рисом

  1. Высыпаем рис в дуршлаг и моем. Варим до полуготовности и присолить.
  2. Луковицы очистить от шелухи и мелко нарезать. Морковь трем на терке с большими отверстиями.
  3. Разогреваем сковородку с маслом. Кладем вначале лук и жарим на медленном огне до прозрачности. Затем добавить к нему морковку и тушить под закрытой крышкой до мягкого состояния.
  4. В жаростойкую емкость переложить полу готовый рис, сверху которого равномерно разместить зажарку.
  5. Рыбку хорошо вымыть и просушить.
  6. Режем тушку на куски. Каждый кусок промазываем сметанкой. Солим и приправляем специями.
  7. Кладем горбушу сверху овощей. Хорошенько присыпаем сыром.
  8. Ставим емкость с кушаньем в нагретую духовку. Запекаем при 200 градусах пол часа.

Подаем блюдо горячим с овощами или зеленью.

Рецепт фаршированной горбуши с рисом

Простота данной рецептуры порадует лентяев и тех, кто не любит много времени проводить на кухне.

Приблизительное время приготовления – 1 час 15 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

  • Горбуша – 1 кг
  • Крупнозернистый рис – 3 ст. л.
  • Сыр – 50 г
  • Одна луковица
  • Яйца – 2 штуки
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль
  • Черный и красный перец

Пошаговое приготовление фаршированной горбуши с рисом

  1. Избавляемся от плавников, головы и хвоста. Тщательно моем от внутренностей.
  2. Избавляем тушку от хребта и костей.
  3. Мясо, которое снялось вместе с хребтом, необходимо очистить и отложить в тарелочку.
  4. Рис варим и смешиваем с кусочками мяса в тарелке.
  5. Режем мелкими кубиками луковицу и яйца. Нарезаем или натираем сыр. Перекладываем ингредиенты в тарелку, где находится рис, смешанный с рыбой. Мешаем.
  6. Добавляем к смеси майонез, соль и перчик. Хорошо перемешиваем.
  7. Горбушу внутри присыпаем двумя видами перцев.
  8. Середину тушки начиняем рисовым фаршем и утрамбовываем, чтобы не развалилась. Рубку сверху полностью легонько промазываем майонезом.
  9. Горбушу кладем в несколько листов фольги и плотно заворачиваем, сок не должен вытечь.
  10. Отправляем запекаться при 180 градусах на 45 минут.

Для красивой подачи на тарелку можно положить листья салата, а сверху рыбку украсить помидорчиком и зеленью.

Рецепт африканской горбуши с рисом

Блюдо получается очень красивым и ярким. Оно понравится тем, кто не любит рыбу. Не обращайте внимание на внушительное число ингредиентов, готовится все очень просто.

Время приготовления примерно 1:30

Рассчитано на двух человек

Состав

  • Пол килограмма горбуши
  • Рис – 1 стакан варенного
  • Сладкий перчик разными цветами – 3 штуки
  • Один помидорчик
  • Перец чили – по одному стручку красного и зеленого цвета
  • Черри – 6 штук
  • Чеснок – 7 зубцов или 1 головка
  • Морковь
  • Сладенькая паприка – 2 ст. л.
  • Острая паприка – 0,5 ч. л.
  • По одной ч. л. зиры и куркумы
  • Масло кукурузное
  • Соль морская
  • Лимончик
  • Один пучок кинзы

Процесс приготовления африканской горбуши с рисом

  1. Морковь режем кольцами, сладкий перчик полосками, помидор средними кусочками, зубцы чеснока разрезаем на две половины. Помещаем все в глубокую большую сковородку.
  2. Сверху выкладываем помидоры черри и острый перчик. Засыпаем рис и добавляем воду. Тушить на слабом огне.
  3. В емкость высыпаем два вида паприки, добавляем соль и заправляем кукурузным маслом. Тщательно перемешиваем. Частично выливаем в сковородку.
  4. Далее добавляем пару очищенных кусочков лимона. Туда же высыпаем восточные приправы. Можно добавить немного соли и перца.
  5. Режем зелень. Половину отправляем тушиться. Тушим минут 10.
  6. Доливаем в сковородку кипятка и кладем рыбку, которая должна находиться наполовину на поверхности воды. Выливаем оставшуюся паприку с маслом на горбушу и высыпаем вторую половину кинзы. Накрываем крышкой и готовим полчаса.

Подавать лакомство рекомендуется с домашним хлебом. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусной едой! Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт горбуши с рисом

Горбуша с рисом в духовке//Ужин на скорую руку
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Горбуша с рисом
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Для летнего сезона это просто великолепная идея приготовить такое блюдо, очень ароматное, яркое, насыщенное на вкусы. При этом просто готовится, можно даже варьировать, готовить как в духовке, так и мультиварке.

  2. Готовила по первому рецепту, риса 400 гр слишко много, 250 гр отлично пойдёт, навить немного и супер. Горбуша с рисом очень вкусно получается. Немного больше лука как по мне надо.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*