Хотим поделиться с вами замечательным рецептом и у вас есть шанс приятно удивить свою семью. Процесс готовки проходит быстро и легко, а главное, что мясо получается нежным, вкусным и сочным. Монгольскую говядину по-домашнему можно использовать как отдельное праздничное блюдо или как дополнение к главному гарниру. Мы думаем, что вы и сами знаете о пользе приготовленной дома пищи, ведь мы не добавляем ни сои, ни красителей, ни других вредных веществ. Поэтому всегда готовьте только наилучшее для себя и близких, а мы вам в этом немножечко поможем. Приступаем!
Список ингредиентов, требующихся для приготовления говядины с зеленым луком:
- Растительное масло – 2 ч. л.
- Мелко нарезанный чеснок – 1 ст. л.
- Тертый свежий корень имбиря – ½ ч. л.
- Соевый соус – ½ стакана
- Вода
- Темно-коричневый сахар – 2/3 стакана
- Стейк из говядины, нарезанный по диагонали толщиной 1 см
- Кукурузный крахмал – ¼ стакана
- Растительное масло для жарки – 1 чашка
- Зеленый лук, разрезанный – 2 пучка
Подробная инструкция по приготовлению запеченной говядины:
- Разогрейте две чайные ложки масла в посудине на небольшом огне, приготовьте и размешайте чеснок и имбирь, пока они не выпустят свой аромат, приблизительно 30 секунд.
- Добавьте соевый соус, воду и коричневый сахар.
- Поднимите жар до среднего и перемешивайте 4 минуты, пока сахар полностью не распустится, и соус не загустеет.
- Заберите его с плиты и отложите на некоторое время.
- Поместите нарезанное мясо на маленькие кусочки в отдельную миску и добавьте кукурузный крахмал, тщательно покрыв мясо.
- Позвольте говядине и кукурузному крахмалу постоять до тех пор, пока большая часть мясного сока не будет поглощена кукурузным крахмалом, около 10 минут.
- Подогрейте растительное масло в неглубокой сковороде.
- Скиньте лишний кукурузный крахмал с кусков мяса и бросьте каждый из них в горящее масло.
- Легко помешивайте и готовьте до той поры, пока края не станут хрустящими и не начнут обжариваться, около 2 минут.
- Снимите говядину с масла с помощью большой щелевой ложки и положите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
- Вылейте использованное масло из сковороды и положите назад сковороду на средний огонь.
- Кусочки говядины также внесите на сковороду, быстро перемешайте и добавьте ранее приготовлений соус.
- Размешайте несколько раз, чтобы соединить, и докиньте зеленый лук.
- Доведите массу до кипения и варите, пока лук не начнет ставать мягким и ярко-зеленого цвета, 2 минуты.
Блюдо готовое! Вы молодцы, хорошо справились. Завтрак для всей семьи приготовлен и вам остается лишь насладиться божественным вкусом и душистым ароматом. Приятного вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт говядины по-монгольски
Говядина по-монгольски. Вкусно. Быстро. Легко. Просто.
Информация
Имя рецепта:
Монгольская говядина
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 21 Review(s)
Очень пряное блюдо, мягкое мясо — очень похоже на китайскую кухню. Добавила от себя лук-шалот, порезанный на кусочки и сахара. Такая говядина альтернатива гуляшу.
Придумала на на дня лёгкий способ порезки мяса для такого и похожих блюд. На тёрке Бернера после морозильника потереть. Выходит аккуратно и тонко, и с ножом мучиться не надо.
Мясо отличается тем, что просто тает во рту, оно невероятно нежное. А соус я разбавила, такой густой мне не нравится. С зернистой горчицей восхитительный вкус!
Хороший рецепт для говяжого мяса. Немає складних і не доступних інгредієнтів. Єдине звичайно говядину треба маринувати хоч на ніч. М»ясо і гарний смак має і гарний тёмный колір.
Непонятно название, ведь это типично американское блюдо, пусть и с китайским уклоном. Соответственно мяса должно быть много, а я люблю чтобы соуса было побольше. Именно так и готовлю.