Молодой картофель медовом соусе – быстрый гарнир

Поделитесь в соц. сетях:

Зачастую ингредиенты ассоциируются с той порой, на которую приходится пик их популярности. Молодой картофель – по праву, самое летнее блюдо. Летом мы то и дело варим, обжариваем и запекаем его, подавая со свежей зеленью. Но однообразие может наскучить. Чтобы этого избежать, всегда нужно иметь парочку необычных рецептов под рукой.

Чтобы разбавить домашнее меню, порадовав семью, приготовьте знакомое блюдо необычным способом. Аромат будет стоять такой, что крошки на столе не останется. На все понадобится меньше часа.

Ингредиенты для картофеля с медом

  • 1 кг картошки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Ч. л. меда
  • Зелень лука
  • Петрушка
  • Две веточки розмарина
  • Горсть морской соли
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком

Пошаговый рецепт картофеля в медовом соусе

  1. Промойте картофель, отправьте в кастрюлю с холодной водой. Добавьте ложку соли, бросьте лавровый лист, перец горошком, отварите. Мундиры очистите от шкурок, высушите бумажными полотенцами. Лишняя влага не нужна, сочность придаст заправка. Положите масло на сковородку, дайте ему полностью растопится, после этого добавьте ложку меда.
  2. По желанию, влейте соевый соус. Учтите – он имеет выраженный вкус, который будет перебивать остальные специи. Этот ингредиент не обязателен по рецепту, тут на ваше усмотрение. Вариантов соуса к картофелю много, сладких и острых. Наш хорош относительной нейтральностью. Включите духову, разогрейте до двухсот градусов. Отваренный картофель разложите на противень.
  3. Полейте сверху соусом. Посолите. Брать можно обычную соль, но, полностью следуя этому рецепту, вы добьетесь максимально неповторимого вкуса. Процесс запекания заминает минут пятнадцать. Очищенные зубчики чеснока измельчите или раздавите. Мед чувствоваться не будет, но с чесноком придаст блюду пикантность. Любителям остроты можно добавить щепотку красного перца или горчицы.
  4. Мелко порубите зелень. Добавьте вместе с чесночком. Посыпьте блюдо укропом, петрушкой. Если вы решите приготовить такой картофель зимой, свежие травы можно заменить на сушеные, но блюду надо будет настояться десять-пятнадцать минут.

При подаче, выложите одну порцию на неглубокую тарелку, положите сверху свежий розмарин. Особенность этого растения в том, что его добавляют только для аромата, но не едят – как, например, гвоздику. Интересные медовые нотки во вкусе и неповторимый аромат, как в ресторане – ужин готов.

Смотрите также видео рецепт молодого картофеля с мёдом

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Молодой картофель медовом соусе
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*