Лапша домашняя яичная за тридцать минут

Поделитесь в соц. сетях:

Быстро просто и недорого – домашняя лапша за 50 минут. Еще две тысячи лет назад до нашей эры – солидный возраст для рецепта, в Китае была приготовлена первая лапша. Рецепт ее распространился на весь мир, но остался оригинальным. Единственным ноу-хау стала лапша быстрого приготовления, не требующая варки. Но методика приготовления теста осталась той же, что и две тысячи лет назад.

Сегодня в супермаркетах нам предлагают большое количество отечественных и импортных макаронных изделий, но не стоит спешить покупать их. Рецепт настолько прост, что вы с легкостью приготовите его дома, не имея особых кулинарных навыков. Преимущества у домашней лапши в том, что она не слипается, эластична и полезна. Не всегда покупной продукт соответствует таким требованиям. Подготовьте ингредиенты и приступаем.

Ингредиенты для лапши домашней

  • 300 грамм муки
  • Соль
  • Растительное масло
  • Три яйца
  • Вода

Пошаговый рецепт приготовления домашней яичной лапши

  1. Мука для лапши подходит не вся. Покупайте продукт высшего сорта для макарон из твердых сортов пшеницы. В глубокую чашу просейте 300 грамм муки, сделайте по центру углубление, добавьте чайную ложку соли, полторы столовой ложки растительного масла, разбейте яйца. Замесите тесто, если оно не будет собираться, добавьте пару ложек воды, но это на крайний случай. Тесто для лапши не должно быть слишком мягким. По текстуре напоминает пельменное, но немного туже.
  2. Хорошо его вымесите, обверните в пищевую пленку. Оставьте отдохнуть на тридцать-сорок минут при комнатной температуре. По истечению сорока минут, снимите с теста пленку, разделите его ножом на три части. Каждый кусок раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше. Но не тоньше 1,5 миллиметра. Раскатанное тесто оставьте подсохнуть, чтобы при нарезке оно не слипалось.
  3. Каждый пласт скрутите в рулет, нарежьте кольцами не толще 5 миллиметров. Если разрезать наискосок, получится вермишель-паутинка. Распутайте полученную лапшу. Для хранения, высушите ее. Делается это просто. Подогрейте духовку до 60 градусов, застелите противень бумагой, порционно – кучками разложите лапшу. Запекайте 20-30 минут.

Храните полученную лапшу в хорошо закрытом лотке в холодильнике. Ее можно просто отваривать в бульоне, из нее получаются отличные супы, добавляют лапшу и во вторые горячие блюда. По качеству и вкусу она превосходит любую покупную. Чаще готовьте для родных и радуйте их блюдами из натуральных продуктов.

Смотрите также видео рецепт домашней лапши

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Лапша домашняя яичная за тридцать минут
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*