Для этого блюда подойдут и свежие, и замороженные лисички. Разница лишь в том, что свежие грибы нужно перебрать и почистить, а замороженные просто разморозить. Мы подготовили для Вас два самых вкусных рецепта приготовления жареных лисичек с картошкой.
Первый рецепт — лисички, жареные с картошкой и луком.
Приготовление очень простое, а вкус — невероятный. Обязательно попробуйте!
Для приготовления нам понадобится:
- грибы лисички 500 г;
- картофель 4-5 штук большого размера;
- репчатый лук 1 штука;
- чеснок 3-4 небольших зубчика. Данный ингредиент используем по желанию.
- сушеная зелень петрушки и укропа — 1 ч.л.;
- подсолнечное масло 1-2 ст.л. для жарки;
- соль — добавляем по вкусу;
- молотый черный перец — добавляем по вкусу.
Приступаем к приготовлению лисичек, жареных с картошкой. Рецепт с добавлением лука понравится всем без исключения!
1. Грибы размораживаем, если они свежие — очищаем от мусора, тщательно промываем и ждем, пока стечет вся лишняя вода.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а картофель — небольшой соломкой. Чеснок пропускаем через пресс.
3. На сковороде разогреваем масло и на среднем огне жарим лисички. Сперва грибы выделяют достаточно много влаги, но постепенно она испаряется, а лисички хорошо прожариваются.
4. Грибы постепенно начнут приобретать румяность. В это время в сковороду кладем картофель и лук, солим и добавляем черный молотый перец. Помешиваем до готовности. Время приготовления зависит от того, любите Вы зажаренный картофель или более мягкий вкус.
5. Готовое блюдо заправляем чесноком и сушеной зеленью. Хорошо перемешиваем и подаем к столу. Рекомендуем употреблять блюдо с соленьями или горчицей.
Данный рецепт отлично подойдет для повседневного рациона, ведь его приготовление не составит труда!
Второй рецепт — это лисички, жареные с картошкой в сметане
Блюдо вкусное, ароматное и очень нежное. Оно прекрасно насыщаем и заряжает энергией.
Для приготовления возьмем такие ингредиенты:
- грибы лисички 500 г;
- картофель 4-5 штук большого размера;
- сметана 20-25% жирности — 150 г;
- чеснок 2-3 небольших зубчика (по желанию);
- соль и черный молотый перец — добавляем по своему вкусу;
- свежая зелень укропа, петрушки или зеленый лук — небольшой пучок. Можно использовать все указанные ингредиенты вместе;
- подсолнечное масло 1-2 ст.л. для жарки.
Как готовить лисички с картошкой и сметаной?
Рецепт от Cookery.site докажет, что это очень легко. Вкус блюда Вас просто поразит!
1. Грибы подготавливаем, как указано в первом рецепте.
2. Картошку нарезаем соломкой, чеснок пропустим через пресс. Также мелко нарезаем зелень и зеленый лук.
3. Разогреваем масло на сковороде и на среднем огне обжариваем лисички до полуготовности. Добавляем сметану, соль, перец и чеснок и обжариваем на медленном огне до готовности.
4. Картофель обжарим отдельно, добавив немного соли и перца. Затем кладем его к грибам и перемешиваем. Тушим ингредиенты вместе в течение 3-5 минут. Перед подачей блюдо заправляем зеленью.
Выбирайте рецепт по душе. А еще лучше, попробуйте и первый, и второй вариант. Уверены, что Вы останетесь довольны. Желаем приятного аппетита!
Смотрите также похожий видео-рецепт лисичек с чесноком в сливочном соусе
Based on 28 Review(s)
Мне нравятся лисички со сметаной. Но оба рецепты хороши. Лисички очень вкусные. Вы так хорошо расписали, что даже для неопытных поваров все будет понятно. Я грибы свежие всегда варю и ставлю целый лук, если лук посинеет значит грибы лучше не кушать. Так меня научили опытные грибники. Единственное, не клала чеснок, попробую добавить когда буду готовить. На фото так аппетитно выглядят лисички)
Очень вкусное блюдо на каждый день. Лисички самые узнаваемые из всех грибов, у них наиболее яркий аромат. И чаще всего их жарят с картошкой -от добра добра не ищут. Спасибо за рецепт блюда, которое украсит любой стол.
Спасибо большое за рецепт. Я сначала отварила картошку, затем пожарила лисички с луком, а потом на пару минут добалила мелко порезанный картофель. Выходит очень вкусно.
Как-то делала картошку с замороженными лисичками, пришлось всё выкинуть. Есть было нереально, очень горько. Мне потом рассказали, что замораживать лисички нельзя.
Лесные грибы вообще очень вкусны, поэтому популярны в кулинарии. Отлично сочетаются с мясом или овощами. С картошкой лучше лучше всех. Я жарю отдельно, а потом сверху выкладываю лисички на картошку.