Если вы куда-то очень спешите, будь это работа или учеба, у вас нет времени готовить и все, что в вашем кулинарном арсенале есть куриные грудки, то мы здесь для того, чтобы помочь придумать что-то интересное и вкусное за несколько минут. Мы подготовили супер рецепт, с которым справится даже ребенок. Сам процесс очень прост и не требует великих затрат времени, сил и средств, но результат вас приятно удивит. Готовьте вместе с нами и в будущем вы точно станете профессиональным домашним поваром!
Что из продуктов нам потребуется в приготовлении куриного стейка?
- Куриные грудки – 450-500 г
- Мука общего назначения – 2 чашки
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Пищевая сода – 1 ч. л.
- Соль – ¾ ч. л.
- Пахта – 1 чашка
- Яйца – 1 шт.
- Соус с острым перцем – 1 ст. л.
- Чеснок, рубленый – 2 зубчика
- Растительное масло для жарки во фритюре – 3 чашки
- Молоко – 4 стакана
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению стейка с куриного мяса:
- Побейте стейки молотком до толщины около 1 см.
- Поместите 2 чашки муки в неглубокую миску.
- Размешайте разрыхлитель, пищевую соду, перец и соль в отдельной мелкой миске; добавьте пахту, яйцо, соус и чеснок.
- Обкатайте каждый стейк сначала в муке, затем в жидком тесте и снова в муке.
- Вытрите муку на поверхносте каждого стейка, чтобы они были полностью покрыты сухой мукой.
- Нагрейте растительное масло в глубокой чугунной сковороде до 170 градусов С.
- Жарьте стейки до равномерного золотисто-коричневого цвета, от 3 до 5 минут с каждой стороны.
- Положите жареные стейки на тарелку с бумажными полотенцами для того, чтобы слить лишний жир.
- Слейте жир из сковороды, оставив 1/4 стакана жидкости и как можно больше твердых остатков.
- Соус нужно готовить таким образом:
- Верните сковороду на медленный огонь с остатками растительного масла.
- Очистите дно посудины шпателем, чтобы высыпать твердые частицы в соус.
- Добавьте молоко, оставшуюся муку и масло, доведите огонь до среднего и доведите соус до кипения, варите до густоты от 6 до 7 минут.
- Приправьте солью и перцем.
- Положите соус на стейки, чтобы подать.
Также можно приготовить любой гарнир, полагаясь на свои вкуси и предпочтения. Например: картофельное пюре, вареный рис, овсяную кашу или гречку.
Блюдо готово! Можете быть уверены, что не выйдете из дома голодными. Можно даже взять немножечко с собой и угостить своих коллег. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт сочного стейка из куриного филе
Based on 17 Review(s)
Куриный стэйк вишел просто необычно нежным и сочным. Я даже не стала отбивать мясо, переживала что разорвётся, нарезала просто толщиной 1 см. Вкусно и красиво получилось.
Если в холодильнике есть мягкий сыр, можно еще изысканнее сделать блюдо, в грудках делаем кармашки, добавляем туда мягкий сыр и специи и обжариваем как написано в рецепте. К такому блюду очень хорошо подавать сырный соус с чесночной заправкой.
Мясо грудки у курицы сухое и приготовить его вкусным и сочным та ещё задача. Лично я мариную в соевом соусе с мускатным орехом и орегано, часа хватает. Выходит и сочная и нежная курятина.
Курица получилась вкусной и, на удивление, сочной. Детям очень понравилось. Из-за детворы не перчила и соус сделала не острым, но даже мне он пришёлся по душе — такой нежный. Спасибо за несложный рецепт.
Можно еще попробовать нарезать биточки куриной грудки и обернуть их беконом, получится очень вкусно. Во время готовки желательно использовать оливковое мало со сливочным и применить пряные травы.
К куриному мясу отлично гармонируют яркие соусы. Прикольно сочетается соус из вишни и красного вина с корицей и розмарином. Само филе при этом можно замариновать в соусе терияки.