Изысканный деликатес успел влюбить в себя гурманов во всем мире. Ароматный, сочный, вкусный и неимоверно аппетитный он давно стал фаворитом для людей разного возраста, пола и национальности. Кордон блю — вкуснейший панированный в сухариках сочный шницель, приготовленный из телятины (или других видов мяса) и начиненный сыром и ветчиной.
Оказывается, готовить вкуснейшее блюдо начали в Швейцарии. Интересно, что в переводе название означает «синяя лента». Почему так назвали это кушанье, однозначного ответа нет. Есть версия, что оно когда-то стало лауреатом одного из популярных кулинарных соревнований Франции.
Еще есть мнение, что деликатес ранее перевязывали синего цвета ленточкой. Другая версия рассказывает, что в далекие времена Людовик XV наградил орденом, который носили только на синей ленте, повара Дюбарри. С того времени шутя таким названием были награждены все лучшие повара и их шедевры.
И это еще не все предположения. Возможно, создать деликатес захотел повар одной из состоятельных семей, увидев в волосах девочек синие ленты.
Для приготовления кушанья нередко используют куриные грудки и свинину, а также молодую индюшатину. Предлагаем простой и быстрый рецепт вкуснейшего блюда, родом из Швейцарии! Поспешите удивить близких своими кулинарными способностями!
Чтобы приготовить потрясающее блюдо кордон-блю вам понадобятся такие продукты:
- грудка курицы всего четыре штуки;
- ветчина достаточно четыре штуки;
- сыр не более 100 г;
- мука (обязательно пшеничная) оптимально 100 г;
- сухари панировочные не более 50 г;
- яйца достаточно будет 1 шт;
- масло (сливочное или оливковое) не более 4 ст.л.
Предлагаем простой и доступный каждой хозяйке рецепт вкусного деликатеса – кордон-блю! Побалуйте домашних вкусным и сытным ужином, не дожидаясь завтра! Аппетитное и сытное кушанье непременно понравится и дорогим гостям! Приятно удивить дорогих людей так просто!
Уделите всего сорок минут свободного времени приготовлению этого кушанья, и вы не пожалеете!
- Слегка отбиваем филе курицы, чтобы в толщину получилось не более 0,5 сантиметров.
- На кусочки выкладываем ветчину и по крупному ломтику сыра.
- Перчим и солим наши филе.
- Специальными шпажками склеиваем края.
- Панируем шницель. В одну емкость насыпаем муку, в другую – вливаем яйцо, а в третью насыпаем сухари.
- Обваливаем сразу в муке, а потом уже в яйце и сухариках.
- Жарим на оливковом (можно на сливочном) масле с обеих сторон.
- Жарить нужно на небольшом огне и обязательно под крышкой. Толстая котлетка должна успеть хорошо прожариться, а сыр – расплавиться.
Подавайте вкуснейшее блюдо в теплом виде отдельно или с гарниром. Будьте уверены – ваши домочадцы будут благодарны! Ароматное сытное кушанье непременно станет фаворитом в вашей кулинарной книге!
Смотрите также видео рецепт куриной грудки Кордон-блю
Настоящая вкусняшка и делать её просто. Правда никогда не обжаривала в муке, только в сухарях, надо будет попробовать. А в панировку добавляю карри, чеснок и тёртый пармезан.
Вот не люблю белое мясо у курицы, для меня оно очень сухое. Но этот рецепт просто шедевр. Порвал в клочья! Очень сочно и нежно, и хорошо прожарено, и сыр не вытекает. Большое спасибо!