Смотрите также видео рецепт картофельных клецек
Ваши домашние обожают мучные блюда? Тогда поспешите их порадовать чем-то особенным. На этот раз замените традиционные пельмени и варенички популярным чешским блюдом – кнедликами. Их делают из муки или картошки, в форме шариков или батонов. По желанию бывают с начинками или без них.
История рассказывает, что первые мучные шарики делали еще в древнем Китае и Египте. В восточных кухнях особенное кушанье появилось очень давно. Само название происходит от немецкого «knödel», что переводится как «узел». Известно, что было яство еще в средневековой Чехии, но имело другое название «бухты». Изначально его считали едой бедняков, а потому на столах знати их невозможно было увидеть. Только в восемнадцатом веке аппетитные клецки начали подавать в качестве гарнира ко вторым блюдам. Оказывается, рецепты любимого блюда чешской кухни берут начало от венских рецептов девятнадцатого века. Кнедлики могут подаваться к столу в качестве отдельного блюда. Конечно, если они в форме больших шариков с начинкой. Современные клецки бывают как сладкими, так и солеными. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Кушанье в форме батона режется и подается как гарнир с горячими блюдами. Вкусным дополнением будет густой аппетитный соус. А еще есть «кнедлички» (крошечные шарики), которые добавляют в суп. Такое аппетитное первое наверняка понравится и вашим домочадцам. Предлагаем простой рецепт приготовления картофельных кнедликов с грибами. Вы с первой ложки влюбитесь в это особенное блюдо!
Для приготовления аппетитного блюда картофельные кнедлики вам понадобятся:
- картошка пол килограмма;
- грибы (шампиньоны) всего 200 шт;
- лук достаточно 1 головки;
- куриные яйца 2 шт;
- мука пшеничная не больше 100 г;
- лавровый листик 5 г;
- сметана всего 200 г;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Предлагаем вашему вниманию простой и доступный каждой современной хозяюшке рецепт как сделать вкусные картофельные кнедлики дома!
Попробуйте на своей кухне приготовить вкуснейшее блюдо, и вы станете еще увереннее в своих кулинарных способностях! Побалуйте домочадцев потрясающим кушаньем уже сегодня! Убедитесь просто сейчас, как легко готовить:
- Отвариваем вместе с кожурой картофель и очищаем на терке.
- Очищаем грибы и не крупно нарезаем.
- Нарезаем луковицу мелкими кубиками.
- Хорошенько обжариваем грибы с луком на разогретом растительном масле.
- Добавляем к картошке. Сюда же кладем яйца, соль, перец, муку.
- Тщательно размешиваем. В итоге должно получиться густое тесто.
- Кипятим воду в кастрюле, добавляем соль и лавровый листик.
- Смоченными водой руками формируем шарики и аккуратно опускаем их в кипящую воду.
- После того как кнедлики всплывут на поверхность, продолжать варить еще 3-4 минуты.
Готовые кнедлики раскладываем в тарелки и подаем со сметанкой. При желании можно сметану заменить каким-либо соусом. Будьте уверены – ваши гости и домашние непременно оценят старания! Приятно удивите дорогих людей, и они будут благодарны!
Смотрите также видео рецепт картофельных клецек
Смотрите также видео рецепт картофельных клецек
Based on 1 Review(s)
Хорошая вещь, но больше подходит в качестве гарнира, а не самостоятельного блюда. К чему-то мясному, например, к курице. Но есть вариант и сладкого блюда с грецкими орехами и мёдом.
Дуже гарно та смачно! Грибы точно нужны, с ними намного вкуснее. Без них кнедлики напоминают то ли галушки, то ли ленивые вареники. Хотелось бы поострее немного.
Наконец я сама приготовила кренделики или неки. Очень классные штучки получились, варила около пяти минут, с грибной подливой прекрасно считаются.