Фунчоза — это оригинальный продукт азиатской кухни, который имеет практически прозрачную структуру. Благодаря этому лапша получила еще одно название – «стеклянная». Появился продукт на полках наших супермаркетов совсем недавно, но уже успел завоевать популярность кулинаров по всему миру.
Несмотря на азиатское происхождение фунчоза стала универсальным ингредиентом, который используют в других кухнях, особенно в европейской. Ее можно сочетать с мясом, приправами и овощами. Любой из этих компонентов сможет выгодно подчеркнуть вкус оригинальной лапши, но особенно вкусным является сочетание фунчозы с овощами и курицей. Поэтому мы подобрали для вас два варианта приготовления такого блюда.
Легкий пошаговый рецепт фунчозы с курицей и овощами
Готовится блюдо довольно просто, но перед готовкой нужно убедиться, что у вас есть все необходимые компоненты.
Какие ингредиенты нужны для рецепта?
Все компоненты можно найти в супермаркете или магазине европейских товаров.
Нам понадобится:
- 2 головки репчатого лука;
- фунчоза (200 г);
- ½ кг куриного мяса;
- 1 морковь;
- 410 г стручковой фасоли;
- 52 мл уксуса рисового;
- 55 мл соевого соуса;
- 1 сладкий перец;
- перец, соль (по вкусу);
- 1 зубок чеснока.
Теперь перейдем к приготовлению. Существует несколько этапов готовки.
Как правильно приготовить фунчозу с филе и овощами?
Чтобы лапша получилась вкусной, нужно выполнить несколько простых шагов.
- Нарежьте филе длинными полосками, и обжарьте на сильном огне. Затем добавьте к мясу специи и соль. Далее почистите лук от шелухи, затем нарежьте полукольцами. Переместите их на сковородку, обжарьте. Фунчозу готовьте по рецепту, указанному на упаковке.
- Стандартный способ приготовления предусматривает погружение стеклянной лапши в кипяток на 5-8 минут. По истечению указанного времени, промойте ее холодной водой.
- Нарежьте соломкой очищенный болгарский перец. Вместо него можно взять паприку, так вы сделаете блюдо более ароматным. Затем очистите морковку, и потрите ее на мелкой или обычной терке. Стручковую фасоль отварите.
- Морковку, вареную фасоль и перец жарьте до готовности. После этого, добавьте к овощам соль, специи и чеснок. Последний ингредиент можно выдавить или нарезать мелкими кусочками.
- В крупной емкости смешайте фунчозу, лук, курицу и овощи. Готовую массу заправьте соевым соусом и рисовым уксусом. Оставьте блюдо настоятся на протяжении часа.
Простой рецепт фунчозы с овощами по-корейски
Этот вариант идеально подойдет для тех, кто любит пикантный вкус, характерный для восточной кухни. Острый привкус в этом варианте придает морковь по-корейски. Степень остроты может регулировать, добавляя определенное количество чили.
Ингредиенты для фунчозы с овощами по-корейски
- 320 г куриного мяса (филе);
- 1 луковица;
- фунчоза (300 г);
- корейская морковь (160 г);
- 1 чили;
- 2 болгарские перцы;
- перец, масло;
- соевый соус (по вкусу).
Пошаговое приготовление с фото
Чтобы приготовить пикантное блюдо, достаточно выполнить несколько простых действий.
- Сначала почистите лук, и порежьте его полукольцами. Разогрейте сковороду, переместите туда полукольца лука. Пожарьте их 1 минуту. Далее добавьте куриное мясо, и немного обжарьте.
- Мясо с луком полейте соевым соусом, затем обжарьте еще 7 минут. Далее добавьте корейскую морковь, перемешайте. Острый чили измельчите, и добавьте в сковородку.
- Перец болгарский нарежьте полукольцами, и немного обжарьте. После этого, переложите его к остальным ингредиентам в сковороду. Перемешайте все компоненты, и пару минут подержите на маленьком огне. Выключите плиту и дайте остыть 2 минуты.
Перед подачей можно добавить соевый соус и зелень. Кушайте на здоровье!
Смотрите также видео рецепт фунчоза с курицей и овощами
Based on 15 Review(s)
Рецепт настолько универсальный, что во время приготовления можно использовать различные виды овощей и мяса, вкус от этого будет только лучше если блюдо разнообразить ингредиентами. Но в целом в азиатской кухне придерживаются классического варианта. Обязательно стоит попробовать приготовить этот шедевр.
А я все по рецепту делала чудная фунчоза получилась. Вообще очень мне нравится эта китайская лапша. К тому же сытно получается.
В данном рецепте можно добавлять и другие овощи по своему вкусу, удобней всего готовить мясо и овощи на воге, а потом к ним добавить лапшу и немного еще потомить, но можно и в обычной сковороде приготовить. Блюдо действительно получается вкусным и пикантным вкусом и ароматом.
Если начинать готовить блюда азиатской кухни, то можно смело пробовать с этого рецепта. Готовится очень просто, основная задача, это приготовить куриное мясо. Потом все идет как приготовление пасты и добавление остальных ингредиентов.
Приготовила этот салат, но мне не очень понравился вкус фунчезы, не то овощь, не то непонятный вкус. Это на любителя. Лучше уж овощное рагу.
Замечательное блюдо. Очень вкусное. Приготовила из куриного филе, люблю нежное мясо. Слегка поджарила овощи и фунчозу. Затем тушила 15 минут. Из добавок карри и чеснок. Спасибо!