На этот раз мы приготовили для вас нечто особенное. Всем любителям цитрусовых очень понравится наш рецептик лимонного рулета. Побалуйте себя и своих родных. Такой десерт отлично подойдет и как на каждый день к чаю, так и на праздничный стол. Вы не пожалеете о потраченном времени на создание такой сладкой вкуснятины. Сочетание лимона и изюма с орехами немножко странное, но такого вы еще не пробовали, вкус просто незабываемый и божественен. Как говорят «красота в простоте», ведь ничего сложно в данном рецепте нет. Все очень просто и доступно, но результат нереальный, будто все кондитеры мира собрались вместе готовить это чудо!
Что нужно использовать для приготовления лимонного рулета с начинкой
Тесто:
- Мука – 300 г
- Сметана – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло/маргарин – 50 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Сода – пару граммов
Начинка:
- Лимон – 2 шт.
- Сахар – 200-250 г
- Орехи – 100 г
- Изюм – 100-150 г
- Белок – 1 шт.
- Сахарная пудра
- Ванилин
Приступим к главной части – инструкция по приготовлению рулета с изюмом и орехами
- Масло тщательно порубить с просеянной с содой мукой, добавить сахар, желтки и сметаной замесить пышное тесто.
- Вынести его на 2 часа или на ночь в холодное место.
- Из этого теста тончайшее раскатать ровный корж, растянуть его руками, смазать белком, наложить начинку и свернуть в рулет.
- Разрезать его на две равные части и выложить в предварительно нагретой духовке (220 градусов) в течение 30 минут.
- Испеченный рулет нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой с ванилином.
- Начинку приготовить следующим образом:
- Лимоны варить, заливая 2-3 раза горячей водой, после сливая ее.
- Тогда снять слить, воду слить и лимоны охладить.
- Разрезать пополам, вынуть зернышки, натереть на крупной терке вместе с кожурой, смешать с сахаром, сбрызнуть водой и сварить до прозрачности.
- Орехи мелко порубить, добавить помытые изюм и перемешать с лимонной массой.
Десерт готовый. Осталось заварить ароматный чай, украсить рулет и красиво подать на стол. Приятного Вам аппетита!
У меня впервые получился рулет, по Вашему рецепту. Очень нежный бисквит вышел и легко его скрутила в рулетик. А начинка это вообще вкуснятина, впервые делала и впервые попробовала. Вкусный и класный рецепт рулета.
Шикарный бисквит. Можно и не закручевать. Готовить просто пирог. Но его достоинство конечно мягкость, легко скручивать. Начинку можно менять.
Сам торт простой, бисквит обычный и суховат. Но у меня больше вопросов к крему, на такое количество сахара один белок и аж два лимона, это слишком. Мне крем не понравился.
Отличный праздничный пирог. Нежный бисквит, легко закручивается. Хорошая начинка с изюмом и орехами. В общем класный рецепт.
Очень понравилась такая выпечка, замечательная идея! Рулетик получился воздушный, нежный, ароматный. Дополнительно также пропитала корж апельсиновым ликёром, а сверху украсила цедрой лимона.
Пирог нежный и довольно влажный, крема и правда не надо много. Простой пирог для чая. Мне нравится рецепт, мало времени на все про все уходит. Спасибо.
Очень симпатичный на вид получился. Начинка супер, но по сравнению с ней само тесто в рулете сухое и пресное. Возможно стоило добавить в тесто лимонный сок или хотя бы цедру.