Фасоль в морковке готовим по рецепту

Поделитесь в соц. сетях:

Тушеная фасоль — простое, но сытное блюдо, отличная белковая альтернатива для постного стола.

Ингредиенты:

  • половина свежего огурца;
  • полторы столовых ложки томатной пасты;
  • три морковки;
  • два с половиной стакана фасоли;
  • две луковицы;
  • 4 лавровых листа;
  • две столовых ложки сахара;
  • одна столовая ложка уксуса;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление блюда пошагово в домашних условиях

  1. На 13 часов замочить в холодной воде фасоль. По истечению времени отварить ее в этой же воде до готовности без соли.
  2. Очистить две морковки и лук. Морковку натереть на крупной терке, лук мелко порезать и протушить на растительном масле.
  3. Развести томатную пасту водой, добавить и тушить 10 минут.
  4. Добавить сахар, перец, соль, лавровый лист и уксус.
  5. Полученную массу переложить в кастрюлю, где уже отваренная фасоль, тщательно перемешать и прокипятить 20 минут.
  6. Выложить готовое блюдо в тарелку.
  7. Одну морковь натереть на терку, зелень по вкусу (хорошо сочетается базилик и укроп) помыть, обсушить и мелко нарезать. Фасоль посыпать зеленью и морковью.
  8. Также можно украсить блюдо желтком вареного яйца или веером из огурца.

Вместо томатной пасты можно использовать пюре из свежих помидор, кетчуп или мелко нарезанные томаты. В воду где будет вариться фасоль рекомендуется добавить пару зубчиков чеснока и пучок петрушки. Не лишним будет чеснок и при подаче готового блюда.


Фасоль в морковке можно готовить и на постный стол добавив грецкие орехи, свежие или сухие грибы, а также рис.

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Фасоль в морковке
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*