Помимо замечательного вкуса, фасоль также является прекрасным источником белка. Приготовив ее в томатном соусе, Вы сможете удачно разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое. Также на заметку данное блюдо могут взять вегетарианцы. В общем, понравится рецепт фасоли в томатном соусе всем. А мы расскажем о приготовлении!
Ингредиенты для фасоли в томатном соусе:
- фасоль 1,5 стакана. Подойдет как красная, так и белая;
- подсолнечное масло 6-7 ст.л.;
- репчатый лук 1 штука среднего размера;
- чеснок 3-4 зубчика;
- томатная паста 3 ст.л.;
- уксус 1 ст.л. Подойдет как обычный уксус 9%, так и 6%, и яблочный — с ним рецепт приобретает новые вкусовые акценты;
- сахар ½ ч.л.;
- соль 1,5 ч.л.;
- черный молотый перец ⅓ ч.л.;
- сушеная зелень или пряные травы 1 ч.л;
- вода 1,5-2 стакана.
Пора готовить фасоль в томатном соусе. Рецепт приготовления с фото пошагово поможет Вам в этом процессе и Вы сможете насладиться оригинальным блюдом!
1. Фасоль следует промыть и предварительно замочить ее на 12 часов. За это время фасоль достаточно набухнет.
2. Готовую к приготовлению фасоль кладем в большую сковороду или кастрюлю с толстым дном, добавляем воду и 4-5 столовых ложек растительного масла. Тушим фасоль 40-50 минут на среднем огне — время определяется конкретным сортом фасоли. Она должна стать мягкая в процессе приготовления, но при этом не разваливаться на части, таким образом определяем готовность.
Если нужно, в процессе подливаем воду в сковороду, чтобы избежать подгорания.
3. Тем временем займемся другими ингредиентами. Лук очищаем, моем и мелко шинкуем. Так же поступаем с чесноком.
4. На сковороде, на среднем огне, разогреваем остальное количество растительного масла. Обжариваем лук и чеснок до приобретения золотистого цвета.
5. Когда фасоль достигла нужной консистенции, к ней пора добавить обжаренный чеснок и лук, все тщательно перемешать.
6. В томатную пасту добавляем 6 столовых ложек воды, размешиваем и кладем к фасоли.
7. Далее добавим в блюдо уксус, сахар, соль и специи. Данное блюдо должно иметь пикантную остроту, добавляющую приятный вкус. Перемешиваем блюдо.
Фасоль в томатном соусе готова к подаче на стол. Ее можно употреблять в качестве отдельного блюда или в сочетании с другими — все зависит от Вашего вкуса. Желаем приятного аппетита!
Фасоль блюдо универсальное и к тому же долго сохраняет чувство сытности. Этот рецепт постный. Какую лучше использовать томатную пасту? Мне понравился этот рецепт. Можно как отдельное блюдо а можно и с пюрешкой подавать.
Это на тот случай, когда макароны и картошка приелись и хочется чего-то нового. Прекрасный гарнир к любому мясу, а веганы и так поедят. Замачивать достаточно часов 5-6.
Фасоль надолго отбивает чувство голода, даже если съесть её совсем немного. Предпочитаю красную фасоль, говорят она самая полезная, профилактика болезни Альцгеймера.
Очень люблю фасоль. Ваш рецепт такой простенький, но к тому же блюдо выходит красивым. Мне нравится готовить суп с фасоли, фасоль с мясом. А ещё отварить хорошо фасоль и потом хорошо збить блендером, получится отличное пюре или намазка на хлеб. Фасоль и вкусная и полезная, а ещё долго сохраняет чувство сытости.