Грибной суп из сухих грибов — пошаговый рецепт с фото

грибной суп из сухих грибов рецепт с фото
Поделитесь в соц. сетях:

Суп из сухих грибов получается очень легким, но при этом наваристым и вкусным. Лучше всего для приготовления использовать сушеные белые грибы. А мы расскажем, как приготовить грибной суп из сухих грибов таким образом, чтобы он покорил всех!

  Для супа из сухих грибов нам понадобится:

  • сушеные грибы 50 г. Как уже было сказано, наиболее вкусный вариант — белые грибы. Но можно использовать и грибное ассорти;
  • картофель 3 штуки среднего размера;
  • репчатый лук 1 штука;
  • морковь 1 штука маленького размера или ½, если морковь большая;
  • лавровый лист 2 шт.;
  • подсолнечное масло — количество определим в процессе приготовления;
  • вода — количество определим в процессе приготовления;
  • черный перец горошком 5-6 шт.;
  • соль добавляем по своему вкусу;
  • любая свежая зелень — маленький пучок.

пошаговый рецепт с фото супа из грибов

   Итак, все ингредиенты готовы!

Как же готовить грибной суп из сухих грибов? Пошаговый рецепт с фото сделает весь процесс легким и понятным!

1. Сухие грибы тщательно промываем и замачиваем в двух литрах воды, оставляем на полтора часа. Зачем в получившийся настой добавляем еще полтора литра воды и отправляем на умеренный огонь.

отличный суп с грибами

2. Грибы, которые были замочены, нужно снова хорошо вымыть и откинуть их на дуршлаг.

3. Подготовим остальные ингредиенты. Очищаем овощи и моем их. Картофель нарезаем средними кубиками, морковь натираем на крупной терке или нарезаем мелкими кубиками, а лук мелко шинкуем. Зелень также промываем и рубим ножом на мелкие кусочки.

как приготовить грибной суп из сухих грибов

4. Когда грибной бульон закипел, добавляем в него картофель и продолжаем варить.

5. На сковороде хорошо разогреваем подсолнечное масло, обжариваем лук до прозрачности на среднем огне. Затем добавляем к нему морковь, жарим еще пару минут и туда же кладем грибы. Солим содержимое и перемешиваем.

6. Обжариваем овощи и добавляем их в кастрюлю. Варим суп до готовности картофеля.

7. Когда картофель уже почти готов, добавляем лавровый лист, перец и, если нужно, соль.

8. Важно: если консистенция готового блюда кажется Вам слишком густой — смело можно добавить небольшое количество воды, это не изменит вкус в худшую сторону.

9. Подаем суп, украсив его рубленой зеленью.

лесные грибы в супе

   Угостите близких людей ароматным горячим супом из сушеных грибов. Вы гарантировано получите благодарную улыбку! Желаем приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт супа из сушеных грибов

Как приготовить грибной суп из сушеных грибов

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Грибной суп из сухих грибов
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
3.51star1star1star1stargray Based on 19 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

7 Комментарии

  1. Kулинары советуют использовать для приготовления грибного супа именно сушеные грибы (желательно белые), так как из них суп получается особенно густым, наваристым и ароматным.

  2. Я согласна с Вами, Инна, сушёные грибы дают насыченый цвет и аромат. Однажды я приготовила с шампиньеном, суп ни о чем. Я додаю маленький кусочек масла. Тогда он более наваристый получается.

  3. Только сушёные грибы дают сильный аромат. Мне нравится готовить блюда с сушеных грибов. Рецепт очень мне понравился. На фото просто классный вид супа. Спасибо, я обязательно приготовлю такой супчик.

  4. Когда зимой не хочешь идти в магазин, идёшь на балкон и берёшь связку сушёных грибов) У меня в этом году много боровичков, отличный выбор для ароматного супа. В конце варки добавляю сметану прямо в кастрюлю и перемешиваю.
    P.S. На второй день ещё вкуснее.

  5. Воду росле замачивания грибов сливаю, варю уже в новой. Добавляю перловку, чтобы суп пустой не получился. Минут за 5 до конца — рюмку водки ( в суп, не во внутрь).

  6. Отличный рецепт варить суп из грибного ассорти, к сухим грибам добавляются свежие, солёные,маринованные. Такой суп получается очень насыщенным грибным вкусом, лучше ещё добавить нейтральный продукт, вроде риса.

  7. Суп действительно получился ароматным. До этого я всегда готовила с шампиньонами, но это не то, не было ни запаха ни вкуса грибного. Вкусный суп, довольно сытный. Спасибо, теперь только такой грибной суп буду готовить.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*