Классический плов любят все – и взрослые, и дети. Ароматный, сытный – он хорошо подходит в качестве повседневного блюда или для застолья. Предлагаем сделать постный плов, который подойдет не только вегетарианцам, но и строгим веганам. Продуктов животного происхождения в блюде нет. Благодаря этому он подойдет и для строгого церковного поста перед Пасхой.
Как приготовить постный плов: список продуктов
Ингредиенты для блюда – доступные и недорогие. Большинство из них найдется на кухне каждой хозяйки.
Вам понадобится:
- Полкило риса.
- Три морковки.
- Два болгарских перца.
- Чернослив – 200 г.
- Три помидора.
- Три зубчика чеснока.
- Две небольших луковицы.
- Вода – 700 г.
- Лавровый лист, специи.
- Соль.
- Растительное масло.
Специи можно выбрать любые – которые вам по вкусу или традиционные, используемые для классического плова.
Пошаговое приготовление постного плова в домашних условиях
Заранее вымойте овощи, очистите от кожицы морковь, лук и чеснок –от шелухи. Чернослив заранее замочите в теплой воде.
Как готовить:
- Морковь натрите на крупной терке, мелко нарежьте лук, болгарский перец – полосочками.
- Обжарьте все ингредиенты отдельно друг от друга до готовности.
- С чернослива слейте воду, выньте косточки (если есть), нарежьте соломкой.
- Пропустите чеснок через пресс.
- Нарежьте кубиками помидоры.
- Рис промойте в большом количестве воды – так он при готовке не слипнется, будет рассыпчатым.
- Смешайте рис с жареными овощами. Добавьте помидоры, чернослив и чеснок.
- Поместите в большую кастрюлю, положите лавровый лист, перец, посолите. Перемешайте.
- Залейте водой до верха.
- Дайте закипеть на сильном огне, уменьшите его и накройте крышкой.
- Варите до готовности, перемешивать не нужно.
- Снимите плов огня, заверните в несколько полотенец и поставьте в теплое место – он настоится, будет еще вкуснее
Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт постного плова
Рис с овощами . Постный рецепт рассыпчатого риса.
Информация
Имя рецепта:
Аппетитный постный плов
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 25 Review(s)
Рис конечно с любыми продуктами вкусный. Я тоже готовлю подобный рецепт, но с оливками, а с черносливом не пробовала ещё, также и красного перца не ложу в рис, не очень люблю перец. Впринципе новый рецепт риса мне понравился, обязательно приготовлю. Спасибо.
Рис скорее богатый, чем постный. Рецепт отличный, рис получился вкусным, с черносливом это просто красота и апетитное сочитание. Спасибо за рецепт, очень люблю рис.
Достойный рецепт плова. Отсутствие мяса практически не ощущается. Для большего сходства добавила сушёный барбарис. Неполохо смотрелись бы в этом блюде жареные грибы.