Аппетитный постный плов – рецепт традиционного блюда без мяса

Поделитесь в соц. сетях:

Классический плов любят все – и взрослые, и дети. Ароматный, сытный – он хорошо подходит в качестве повседневного блюда или для застолья. Предлагаем сделать постный плов, который подойдет не только вегетарианцам, но и строгим веганам. Продуктов животного происхождения в блюде нет. Благодаря этому он подойдет и для строгого церковного поста перед Пасхой.

Как приготовить постный плов: список продуктов

Ингредиенты для блюда – доступные и недорогие. Большинство из них найдется на кухне каждой хозяйки.

Вам понадобится:

  • Полкило риса.
  • Три морковки.
  • Два болгарских перца.
  • Чернослив – 200 г.
  • Три помидора.
  • Три зубчика чеснока.
  • Две небольших луковицы.
  • Вода – 700 г.
  • Лавровый лист, специи.
  • Соль.
  • Растительное масло.

Специи можно выбрать любые – которые вам по вкусу или традиционные, используемые для классического плова.

Пошаговое приготовление постного плова в домашних условиях

Заранее вымойте овощи, очистите от кожицы морковь, лук и чеснок –от шелухи. Чернослив заранее замочите в теплой воде.

Как готовить:

  1. Морковь натрите на крупной терке, мелко нарежьте лук, болгарский перец – полосочками.
  2. Обжарьте все ингредиенты отдельно друг от друга до готовности.
  3. С чернослива слейте воду, выньте косточки (если есть), нарежьте соломкой.
  4. Пропустите чеснок через пресс.
  5. Нарежьте кубиками помидоры.
  6. Рис промойте в большом количестве воды – так он при готовке не слипнется, будет рассыпчатым.
  7. Смешайте рис с жареными овощами. Добавьте помидоры, чернослив и чеснок.
  8. Поместите в большую кастрюлю, положите лавровый лист, перец, посолите. Перемешайте.
  9. Залейте водой до верха.
  10. Дайте закипеть на сильном огне, уменьшите его и накройте крышкой.
  11. Варите до готовности, перемешивать не нужно.
  12. Снимите плов огня, заверните в несколько полотенец и поставьте в теплое место – он настоится, будет еще вкуснее

Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт постного плова

Рис с овощами . Постный рецепт рассыпчатого риса.
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Аппетитный постный плов
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 25 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Рис конечно с любыми продуктами вкусный. Я тоже готовлю подобный рецепт, но с оливками, а с черносливом не пробовала ещё, также и красного перца не ложу в рис, не очень люблю перец. Впринципе новый рецепт риса мне понравился, обязательно приготовлю. Спасибо.

  2. Рис скорее богатый, чем постный. Рецепт отличный, рис получился вкусным, с черносливом это просто красота и апетитное сочитание. Спасибо за рецепт, очень люблю рис.

  3. Достойный рецепт плова. Отсутствие мяса практически не ощущается. Для большего сходства добавила сушёный барбарис. Неполохо смотрелись бы в этом блюде жареные грибы.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*