Правильно приготовленная уха поражает своим вкусом и ароматом. Одно из самых важных аспектов приготовления — выбор рыбы. Считается, что приготовить настоящий рыбный суп возможно лишь на рыбалке или природе. Но сегодня мы расскажем, как приготовить уху из щуки в домашних условиях. Этот вид рыбы прекрасно подходит к данному супу!
Для приготовления ухи из щуки в домашних условиях, нужно:
- щука — 2 штуки. Это основной ингредиент. От него, в большей степени, зависит вкус всего блюда. Рекомендуем использовать свежую рыбу — замороженная даст другой вкус.
- картофель 3 штуки среднего размера;
- морковь 1 штука большого размера;
- лук 1 штука среднего размера;
- вода — точное количество определяется в процессе приготовления;
- зелень — в зависимости от вкусовых предпочтений. Выбирайте Вашу любимую зелень;
- соль — добавляется по вкусу;
- перец горошком (черный или душистый) — добавляется по вкусу;
- лавровый лист 2-3 штуки;
- сметана — небольшое количество для оформления подачи.
Приступаем к приготовлению ухи из щуки в домашних условиях. Рецепт от Cookery.site сделает кулинарный процесс простым и понятным!
1. Щуку нужно выпотрошить и обязательно удалить жабры. После чего нарезать ее на порционные куски.
2. Подготавливаем овощи. Их можно нарезать соломкой или средними кубиками.
3. Теперь нам понадобится кастрюля для приготовления супа. Идеально использовать посуду объемом 3-5 л. На ее дно выкладываем овощи и доливаем воду, чтобы кастрюля была почти полной. Солим, кладем перец горошком и несколько лавровых листиков.
4. Доводим содержимое до кипения. Потом варим суп на слабом огне еще приблизительно 40-45 минут. Готовую уху заправляем рубленой зеленью, дополнительно солим по необходимости. В тарелки для подачи обязательно кладем ложку сметаны.
Этот вкусный и суп понравится всем, согреет и наполнит энергией. Желаем приятного аппетита!
Смотрите также похожий видео-рецепт ухи из щуки
Уха из щуки.
Based on 25 Review(s)
Конечно, самая вкусная уха — это в котелке, сделанная на костре. Но вот по этому рецепту из щуки тоже можно приготовить вкуснейшую уху. Сметана в тарелку обязательна -без неё никак!
Сам как рыбак знаю толк в хорошей ухе. Конечно поймать щуку удаётся далеко не всегда, но когда она есть уха выйдет действительно царской. Обязательно добвляю перловку и , если есть, помидоры и петрушку. Приятного!
Из замороженной щуки не стоит даже браться делать уху, только свежая рыба, в идеале — живая. Для наваристости бульона киньте и другую рыбу ерша или окуня.
Брат съездил на рыбалку, пришлось готовит уху. Сначала выпотрошила, затем натерла смесью соли и перца, на час оставила, потом выбрала кости и порезала на куски. Рыба получилась очччень вкусная. Ну и уха тоже.