Уха по данному рецепту готовится со сливками, что придает ее вкусу невероятной нежности! Такая уха понравится даже тем, кто ее совершенно не любит. Приготовьте для своей семьи необычный и вкусный обед!
Для приготовления классического рецепта финской ухи со сливками возьмем:
- семга или форель 500 г. Для приготовления используем филе;
- картофель 4 штуки среднего размера;
- лук-порей 100 г;
- сливки жирностью 15-20% — 200 мл;
- сливочное масло жирностью 82% — 30 г;
- черный перец горошком 4-5 шт.;
- душистый перец горошком 5 шт.;
- соль добавляем по своему вкусу.
Приступаем к приготовлению ухи по-фински со сливками. Рецепт оценят даже гурманы!
1. Моем рыбное филе, срезаем с него кожу. Если есть кости, их следует достать перед приготовлением. Далее разрезаем рыбу на довольно крупные куски.
2. Очищаем картофель, промываем и нарезаем большими кубиками. Кладем его в кастрюлю, заливаем литром воды и немного солим. Ставим на умеренный огонь.
3. Лук порей следует предварительно разделить на отдельные листья и тщательно вымыть от грязи и песка — это важно. Затем нарезаем его крупными кусочками и кладем в кастрюлю с картофелем.
4. Когда картофель уже почти готов, добавляем рыбу. Точное время приготовления определяется сортом картофеля, поэтому перед тем, как класть рыбу, его стоит попробовать. Он должен быть почти готовым, но слегка недоваренным.
5. Затем добавляем перцы горошком, соль, сливочное масло и сливки. Тщательно перемешиваем содержимое.
6. Доводим уху до кипения, после чего можно снимать с огня. Подаем, украсив зеленью и немного посыпав черным перцем. К ухе особенно подходит черный хлеб — обязательно попробуйте такое сочетание.
Надеемся, что Вам понравится наш рецепт и уха по-фински со сливками войдет в список Ваших любимых блюд! Желаем приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт ухи по-фински
Based on 33 Review(s)
Я тоже впервые читаю такой рецепт, уха со сливками. Готовлю с форели. Чтоб понять как она на вкус, нужно приготовить. Рецепт интересный и не обычный. Спасибо. Будем готовить.
Прерасный рецепт! Вышел замечательно вкусны и красивый суп, готовится несложно. Все добавку просили. В следующий раз сварю побольше и добавлю сельдерея, по мне он тут просится. Спасибо автору!
Ещё в советское время встретил в книжке рецепт финской ухи, там вместо сливок был сливочный маргарин. Сделал сейчас по правильному рецепту — вкус намного поменялся, стал насыщенным и обволакивающим.
Готовить из форели легко и просто, нужно очень постараться, чтобы испортить такую рыбу. Уха получается ароматная и вкусная, а за счёт картошки и сливок довольно питательной.
Ничего вкуснее с первых рыбных блюд я не ела раньше. Прочитала Ваш рецепт и сразу приступила к приготовлению. Готовила с форелью. Со сливками такой нежный вкус, чувствуется и рыба, но не так как уха, более сытный суп, наваристый. Даже вид аппетитный. Готовится быстро и легко. Оценка 5!
Отличный супчик. Хорошо подойдёт к ужину, очень сытный и питательный, но лёгкий. Очень интересный вкус. Для бульона неплохо бы также использовать брюшки или голову сёмги.
Делала как в рецепте, только добавляла морковь и стебель сильдерея! Предварительно обжарив морковь с обыкновенным луком! Сливки вливала 10%! Готовлю такой суп давно, всем нравится)