Надоели привычные блюда и хотите разнообразить меню? Тогда обязательно попробуйте приготовить вкусный суп таратор. Это холодный супчик, который пользуется популярностью в жаркое время года в Болгарии, а также Северной Македонии.
Как правило, его подают перед вторым или вместе с вторым блюдом. Среди основных ингредиентов кислое молочко, огурчик, чеснок, греческий орех, растительное масло, соль, вода и специи. При желании можно подавать со льдом. Также как вариант молоко заменяют водой, но обязательно она должна быть слегка подкислена уксусом. Нередко огурцы заменяют зеленым салатом.
Оказывается, в Болгарии даже продают расфасованные наборы специй для этого особенного кушанья. Нередко жидкое яство наливают просто в стакан и подают наряду с вторым.
С немного измененной рецептурой кушанье пользуется популярностью в близ лежащих странах – Албании и Турции.
Предлагаем очень легкий и быстрый рецепт вкусного супчика для всей семьи! Это блюдо станет настоящей находкой в жаркие дни лета. Для приготовления таратора понадобится не более тридцати минут.
Планируете, не откладывая на завтра, приготовить что-то особенное своим близким? Тогда запаситесь свободным временем и купите продукты.
Чтобы сделать аппетитный суп таратор, заблаговременно подготовьте необходимые компоненты:
- сметану всего сто грамм;
- йогурт (натуральный) достаточно 1 л;
- огурчики не больше пяти штук;
- чеснок всего три зубчика;
- молодой укропчик достаточно одного пучка;
- масло оливковое всего две столовые ложечки;
- грецкие орешки 150 г;
- соль и свежий перчик по своему вкусу.
Предлагаем очень простой рецепт приготовления вкуснейшего супа таратора!
Уделите пол часа свободного времени и сделайте особенное блюдо своим домашним! Попробуйте себя в роли профессионального кулинара уже сегодня! Убедитесь сами как просто готовить этот неимоверно вкусный супчик:
- Разводим в посудине йогурт и сметану с охлажденной водой до средней густоты.
- Добавляем зелень, укроп, оливковое масло, а также соль, перец и выдавите чеснок.
- Хорошенько взбиваем при помощи венчика или вилки.
- Тоненько нарезаем огурчики и высыпаем в кисло-молочную смесь.
- Оставляем в холодильнике настаиваться несколько часов.
Вкусный сытный суп готов. Угостите своих домочадцев неповторимым кушаньем, и они будут благодарны! Потрясающее блюдо наверняка понравится и гостям. Более того, они обязательно попросят рецепт нежного и аппетитного супчика!
Кстати, заменив жидкий йогурт густым и добавив лимонный сок, а также порубленную мяту, вы приготовите чудесный соус-закуску дзадзики, которую так любят греки.
Смотрите также видео рецепт супа таратор
Вот мне почему-то этот суп напоминает окрошку. Хоть и вкус кардинально разный. Наверное, оба супа одинаково хороши для жары. Орешки в тараторе — просто высший класс!
Таратор напоминает наш рассольник но без мяса. Я пока не готовила, но вот сейчас летом думаю будет супер, сметанный окропчик.
Суп — шедевр. А ещё я добавляю нашу «изюминку» — копчёную колбасу или курицу, сладкую паприку. Заправку из 2,5% кефира и газированной воды. Муж просто обожает таратор.
С орешками до этого только харчо делала, а ведь и холодный суп с ними тоже крайне вкусный. Добавила кунжута и немного кунжутного масла, азиатские нотки добавили приятную пикантность.