Привычным бульончиком многим уже просто наскучил, поэтому хозяйкам приходится идти на ухищрения. В этот раз мы поделимся интересным блюдом, которое готовится совсем не сложно, а по вкусу разительно отличается от знакомого супчика. Попробуйте хотя бы раз приготовить такое для своей семьи, и с гарантией в 100% можно сказать, что они попросят добавки.
Ингредиенты для рецепта куриного супа с цветной капустой
- Белое мясо курицы – 0.7 кг.
- Цветная капуста – 0.6 кг.
- Зелёный горошек – 100 гр.
- Стручковая фасоль – 100 гр.
- Репчатый лук – 0.2 кг.
- Морковка – 3 шт.
- Сливки – 5 ст.л.
- Подсолнечное масло – 30 гр.
- Соль, перец, специи, зелень – по желанию.
Приступаем к приготовлению быстрого куриного супа с горошком и не только
- Грудку тщательно промываем, целиком закладываем в кастрюльку, заливаем водой, отправляем на плиту с максимальным пламенем. Дожидаемся кипения, включаем минимальный режим, оставляем повариться полчаса.
- Цветную капусту разбираем на отдельные соцветия, промываем в проточной воде. С морковки удаляем кожицу, пропускаем через тёрку с крупными отверстиями. Репчатый лук очищаем от шелухи, рубим на мелкие кусочки.
- Включаем вторую конфорку на плите, ставим сковороду, наливаем подсолнечное масло, разогреваем. Выкладываем нашинкованный лучок, морковку, прожариваем, постоянно помешивая, чтобы продукты стали мягкими. На это потребуется не более четверти часа.
Скоро попробуем необычный куриный суп с консервированной фасолью
- Готовое филе курицы вытаскиваем, в ту же воду отправляем капустные соцветия, 15 мин. провариваем до мягкого состояния. В окончании берём блендер, превращаем всё в однородную массу. Засыпаем обжаренные в сковороде продукты. Открываем банки с консервированными фасолью, горошком, вываливаем нужное количество в кастрюлю. Включаем средний режим пламени, дожидаемся кипения, убавляем на минимум, ждём 5 мин., отключаем.
- Мясо делим на порционные кусочки 2х2 см. Берём укроп, петрушку, кинзу, рубим мелко-мелко. Филе ссыпаем в супчик, посыпаем зеленью, солим, перчим. Рекомендуем добавить карри, которая придаёт некую терпковатость. Сверху заливаем сливки, тщательно перемешиваем, включаем минимум огня на плите, варим четверть часа.
Если следовали пошаговой инструкции с фото, то еда полностью готова, можно разливать по тарелкам, подавать к столу. Для украшения можно использовать веточки петрушки, кинзы, укропа. Все останутся довольны кулинарным шедевром, и точно отметят, насколько хорошая вы хозяйка. Принимайте похвалу, улыбайтесь, будьте счастливы.
Смотрите также видео рецепт супа из цветной капусты
Суп с Цветной Капусты! Овощной Суп - Очень Вкусно!
Информация
Имя рецепта:
Куриный суп с цветной капустой
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Очень полезный овощной суп, не лишним будет добавить корень сельдерея. Из куриного филе бульон получился совсем не жирным. Сливки не стала класть, без них вкусно.
Варила супчик с горошком, но первый раз с цветной капустой. Если на бульйоне куринном то вкусно. Сам овощной был бы не таким вкусным.
Если хотите полезный суп, то не делайте пережарку, лук с морковью можно положить сырыми при варке бульона. Также цветная капуста любит имбирь, он не помешает для супа.
Цветная капуста после варки особенно нежная, в супе будет просто рассыпаться, это хорошо! Без горошка и фасоли варю, картошку меленько режу и много-много зелени. Обожаю этот суп!