Суп с сырными шариками – готовим легкий сытный обед

Суп с сырными шариками – это быстрый вариант первого блюда. Вкус получается нежный, подача очень красивая, а густоту вы можете регулировать сами. Также можно экспериментировать со специями, сырами. Но данный рецепт универсальный, варится из нейтральных продуктов и придется по душе взрослым и детям. На приготовление уйдет всего лишь час.

Для того, чтобы сварить суп с сырными шариками вам понадобятся такие ингредиенты

• Мясной бульон 3 л
• Охотничьи колбаски 200 гр
• Морковь 1
• Сладкий перец 1
• Лук белый 100-150 гр
• Картофель 500 гр
• Сыр твердый 150 гр
• Яйцо
• Мука (ориентировочно 5 ст. ложек с горкой)
• Специи, соль по вкусу
• Свежая зелень
• Масло сливочное

Суп с сырными фрикадельками – пошаговый рецепт приготовления вкуснейшего обеда

1. В этот рецепт охотничьи колбаски добавляем по желанию. С копченостями суп насыщенней, ароматней. В пост многие хозяйки варят его без добавления мяса. Овощи очистите, измельчите. Картофель порежьте кубиками, промойте под холодной водой, чтобы удалить крахмал. Залейте бульоном и поставьте на огонь. Тем временем нарежьте охотничьи колбаски и обжарьте их на небольшом количестве растительного масла 5-7 минут.
2. Бульон можете брать как овощной, так и мясной – все зависит от личных предпочтений.



3. Отправьте к ним измельчённые лук, морковь, сладкий перец. Нарезайте любым удобным способом6 соломка, кольца, трите на терку. Продолжайте томить на медленном огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня, пересыпьте содержимое в кастрюлю. Пусть супчик продолжает томиться на медленном огне. Принимайтесь готовить сырные шарики.
4. Пропустите через мелкую терку сыр (российский или голландский), добавьте граммов 50 сливочного масла, сырое яйцо. Соль, перец – по вкусу, также можно добавить немного измельченной зелени, чеснок. Постепенно вводите муку и замешивайте тестовую массу. Из полученной смеси слепите руками шарики небольшой формы.
5. Когда будете их варить, увеличьте огонь. После того, как погрузите в кастрюлю, перемешайте все хорошо половником, чтобы сырные изделия не слиплись и не прикипели ко дну емкости. Готовить нужно в течение 3-5 минут. Тут же добавьте все специи, которые вам нравятся.

На финальном этапе приготовления порежьте мелко лук, укроп, петрушку и всыпьте. Можете не настаивать его, а подавать со сметаной горячим сразу после того, как выключите плиту.

Смотрите также видео рецепт супа с сырными шариками

Информация

Имя рецепта:

Суп с сырными шариками

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-11-16

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H

Средний рейтинг:

5 Based on 3 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Уха из головы семги — рецепт с фото пошагово Рассольник с рисом — блюдо всех времен, готовим по рецепту Классический испанский гаспачо готовим в домашних условиях Украинский традиционный деревенский капустник