Суп с колбасой: быстро, вкусно, сытно! Сборка рецептов с фото на любой вкус

Поделитесь в соц. сетях:

Суп с колбасой — группа разнообразных рецептов, которые объединяет яркий вкус и быстрое приготовление. Можно из этих блюд выбрать горячие и холодные, привычные для украинцев и необычные, с применением варенки, копченостей, разнообразных сосисок.

Горячие супы с колбасой

При покупке мясопродуктов для горячих блюд не пытайтесь сэкономить и применить в рецептуре дешевые изделия мясной промышленности. Если они разварятся, суп будет выглядеть неаппетитным, да и аромат продуктов низкого качества при термообработке изменится в худшую сторону.

Суп с копчеными колбасками

Ингредиенты:

  • Полстакана перловой крупы;
  • 6 картофелин;
  • 3 квашеных огурца;
  • 300 граммов копченой колбасы;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Зелень и специи;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Сметана.

  1. Перловку замочить на ночь. Чтобы она быстрее сварилась, после закипания слить кипяток, залить холодной водой и варить до готовности.
  2. Картошку очистить, нарезать кубиками, бросить в кастрюлю к крупе. Пассируем на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковку. Добавляем поджарку в суп, нарезаем колбаску и огурцы — и отправляем туда же.
  3. Последний штрих — посолить, поперчить, бросить в суп лавровый листик, укроп, петрушку и другие травы. Снять кастрюлю с огня и оставить, чтобы блюдо «отдохнуло». Подавать со сметаной.
  4. Для приготовления достаточно 1 часа.

Первое на скорую руку с вермишелью и плавленым сырком

Ингредиенты:

  • Плавленый сырок;
  • Копченые сосиски;
  • 4 картофелины;
  • Горсть мелкой вермишели;
  • Луковица;
  • Морковка;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Специи;
  • Укроп и петрушка.

  1. Картофель очистить, измельчить, залить водой и поставить на огонь. Приготовить поджарку из мелко нарубленных лука и моркови. Одновременно добавить поджарку и макаронные изделия.
  2. Плавленый сырок натереть и отправить в кастрюлю, где он будет вариться до полного растворения. Сосиски нарезать кружочками и бросить в блюдо. Посолить, внести специи, перед тем, как снять с огня, добавить зелень.
  3. Время приготовления — 30 минут.

Пестрый суп с колбасой

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 штук;
  • Горсть тонкой вермишели;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Горошек (свежий молодой или консервированный);
  • Консервированная кукуруза;
  • Куриные сосиски;
  • Перец чили;
  • Лавровый лист;
  • Зелень;
  • Две ложки растительного масла;
  • Соль.

  1. Очищенную и нарезанную картошку варить почти до готовности. Добавить горошек и кукурузу, затем в овощной бульон бросить вермишель.
  2. Приготовить поджарку из лука, морковки, вместе с ними прожарить и нарезанные кольцами сосиски. Добавить пассированные на растительном масле овощи в блюдо.
  3. Посолить, ввести специи.
  4. Перед выключением посыпать нарезанным укропом, петрушкой.

Для создания легкого супчика достаточно 40 минут.

Холодные супы с колбасой

Летом такие освежающие и некалорийные перекусы незаменимы. Желательно иметь в холодильнике некоторое количество отваренных овощей и яиц, чтобы готовить холодные жидкие первые блюда непосредственно перед употреблением.

Суп холодный на кефире

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 вареных куриных яйца;
  • 100 граммов вареной колбасы;
  • 3 средних картофелины;
  • Огурец среднего размера;
  • 4 редиски;
  • Полулитровый пакет кефира;
  • Стакан газированной минералки;
  • Соль;
  • Перец;
  • Зелень.

Все компоненты мелко покрошить и перемешать. Кефир смешать с минеральной водой и залить этой смесью нарезанные продукты. Посолить, поперчить по вкусу.

Окрошка на квасе

Ингредиенты:

  • 2 вареных картофелины;
  • Вареное яйцо;
  • 100 граммов колбасы;
  • Огурец;
  • Зеленый горошек;
  • 3 редиски;
  • Соль;
  • Специи;
  • Зелень;
  • Стакан кваса.

Все покрошить, смешать, залить квасом, посолить, поперчить.

Холодный суп с колбасой и томатом

Ингредиенты:

  • Небольшая свекла;
  • Средняя картофелина;
  • Яйцо;
  • 100 граммов колбасы;
  • Огурец;
  • Соль;
  • Специи.

Для заправки можно использовать, как кефир, так и минеральную воду со сметаной.

Порубить все продукты, смешать, залить заправкой, посолить, поперчить.

Время приготовления любого холодного супа, если овощи и яйца сварены заранее — не более 5 минут.

Это блюдо нельзя оставлять надолго даже в холодильнике — оно может испортиться.

Смотрите также видео рецепт супа с колбасой

Cолянка домашняя, суп с колбасой
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Суп с колбасой: быстро, вкусно, сытно! Сборка рецептов с фото на любой вкус
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 30 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

10 Комментарии

  1. Такой суп получается очень сытным и ароматным, поскольку там присутствует нотка копчености. Желательно использовать полукопченые колбаски, к примеру, охотничьи, также еще можно добавить копченую грудинку или сырокопченый бекон. Если приготовить на природе такой суп, то вкус будет просто шикарный, никто не устоит от такого блюда.

  2. Суп напоминает чем-то сборную солянки, тот вариант, когда собираются все доступные ингредиенты из холодильника. В принципе суп получается ароматным и вкусным, единственный момент вместо колбасы можно смело использовать копченые ребра, вкус будет более насыщенный.

  3. Чудесные рецепты. Я сразу приготовила с свёклой и ковбаской, вкусно и сытно. Приготовила также с плавленым сырком и копчёным сосисками, ароматный суп и конечно вкусный. Рецепты взяла в закладки. Огромное спасибо.

  4. Рецептов довольно много, мне больше всего понравился с перловкой и квашенным огурцом, для пикантности лучше всего подойдет ароматная колбаса со вкусом паприки чоризо. Если такой колбасы нет, то можно заменить на охотничьи колбаски, вкус копчености придаст свой неповторимый аромат.

  5. Классные рецепты. Мне особенно понравился холодный суп на томате и суп на кефире. Диетические и лёгкие супы. Впринципе и сытные.

  6. В любой суп из крупы или макарон можно смело добавить колбасу и не испортить его. Солянка вообще шедевр кулинарии. Быстрота приготовления и аромат колбасы компенсируют отсутствие бульона.

  7. Учитывая посредственно качество современной колбасы, то лучше приобрести копченые ребра, вкус и аромат будут даже более насыщенными, чем от колбасы. Можно как обычный суп приготовить, а можно и суп-пюре, будет еще вкуснее.

  8. Готую солянку, тільки різниця що даю сметани а не томату. Якщо якісна ковбаса то такий суп звісно що класний. Взагалі і швидко з ковбасою готувати, мясо треба ж варити, і ситно досить.

  9. Со свежем горошком теперь мой любимый супчик. Дети первое не любят но этот суп с апетитом ели, очень понравился. Спасибо большое за такую чудесную подборку супов.

  10. Достоинство такого супа — то, что его очень быстро можно приготовить. Или некогда идти в магазин за продуктами. В такой суп размешиваю яйцо, за минуту до готовности.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*