Суп с куриными сердечками принадлежит к диетическим блюдам с минимальной калорийностью. Простой, на первый взгляд, субпродукт имеет высокое содержание белка, в котором очень нуждается наш организм. Такой супчик — настоящая находка для людей с интенсивными физическими нагрузками. Он идеально подходит для обеда или ужина. Легкое, полезное и невероятно вкусное первое блюдо обязательно понравится всей семье!
Ингредиенты
- Сердца охлажденные — 500 г
- Рис — 0,5 стакана
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Чеснок — зубчик
- Зелень — пучок
- Лист лавровый
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговая инструкция для приготовления супа с куриными сердцами
- Тщательно промываем сердечки, разрезаем их пополам. Перекладываем в кастрюлю, доливаем 2,5 литра воды и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь на минимум и варим субпродукт 20 минут.
- Чистим картофель, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в бульон. Провариваем еще 5–10 минут. Промываем рис, высыпаем в кастрюлю и варим еще 10 минут.
- Тем временем готовим зажарку. Измельчаем лук, морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи на сковороде, добавив немного растительного масла. Высыпаем в супчик.
- Бланшируем помидоры. Делаем небольшие надрезы на каждом из помидоров, заливаем овощи кипятком и оставляем на 1–2 минутки. Очищаем томаты, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в супчик. Провариваем 3–5 минут.
- Мелко нарезаем зелень и чеснок, добавляем в кастрюлю. Солим, перчим супчик, кидаем лавровый лист. Оставляем блюдо на медленном огне еще несколько минут. Выключаем плиту и даем блюду настояться.
Советы хозяйкам: как приготовить вкусный бульон с сердечками
- Чтобы бульон получился ароматным и прозрачным, следует использовать только свежий субпродукт. Куриное сердце, пролежавшее на прилавке в магазине или в холодильнике несколько дней, может иметь неприятный запах. Виной тому — сгустки крови, которые остаются при разборе птицы.
- Кулинарные и питательные свойства сердец ухудшаются после заморозки. Поэтому лучше выбирать охлажденные ингредиенты, в которых сохраняется максимум пользы для организма.
- Перед приготовлением следует хорошо промыть сердечки, разрезать их и удалить кровяные сгустки. Работа немного хлопотная, однако она позволит сварить хороший ароматный бульон.
Питайтесь вкусно и полезно, экспериментируйте и разнообразьте свой рацион! И помните, что здоровая пища — не всегда дорого и сложно. Этот рецепт — тому доказательство!
Смотрите также рецепт сырного супа с куриными сердечками
Бесподобный Сырный Суп с Куриными Сердечками! Всегда Вкусно! Рецепт!
Информация
Имя рецепта:
Суп с куриными сердечками
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 27 Review(s)
Хочу Вас поблагодарить за рецепт супа с сердечками. Вкусный, наваристый, необычный такой. Раньше не думала о том что можно сердечка в суп добавить. Хорошая идея, а главное отличный суп.
После варки сердечки достать, порезать пополам и слегка обжарить на сливочном масле. Вместо риса лучше использовать лапшу. Получается душевный, домашний суп.
Сердечки с минимальным содержанием жира широко применяются в различных блюдах. Этот диетический продукт заменяет курицу. Суп один из лучших вариантов, он очень вкусен и крайне недорог.
Наверное один из самых популярных видом первого блюда. Хорошее сочетание ингредиентов, просто готовится, по времени довольно приемлемо. Но самое главное это вкус, сердечки очень вкусные в супе. Можно еще для пикантности добавить пряных трав и других специй.
Вкусный ароматный суп! У него свой неповторимый вкус. Только для этого супа не делаю зажарки из лука и моркови, получается очень нежный. Чиснок придаёт пикантность.
Очень в детстве любила куринные сердечка. На долго просто забыла о них, и давным давно не готовила. Продукт дешёвый, но безумно вкусный. Супчик просто отличный, запах и вкуснятина.
Я вместо риса дала гречки, вышел диетический но к тому же сытный супчик. Моя первая практика готовки супа такого рода. Но очень рада что нашла Ваш рецепт, большое спасибо.
Мне кажется лучше суп варить именно на бцльйоне с сердечек, именно так более наваристый суп. Вкусный вариант супа, не варила раньше и очень рада что нашла рецепт.