Суп из перепелки – самый быстрый рецепт

Поделитесь в соц. сетях:

Ритм жизни многих людей очень активный. Иногда во всем прослеживается нехватка времени. Это напрямую касается даже самого процесса приготовления пищи. Поэтому в приоритете всегда будут те блюда, которые готовятся быстро. Предлагаем рецепт очень вкусного супа из перепелки, на него вы потратите всего-то один час. К тому же он полезный на легком мясном бульоне с овощами.

Для приготовления супа из перепелки понадобятся следующие ингредиенты

  • Перепела 2 шт
  • Картофель среднего размера 3 шт
  • Лук две головки
  • Морковь 1 шт
  • Вода 2 л
  • Корень сельдерея ½ шт
  • Вермишель 100 гр
  • Сладкий перец 100 гр
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Соль 1 ч. л
  • Смесь перцев по вкусу
  • Лавровый лист один
  • Зелень (петрушка, укроп) пучок

Готовим быстро по проверенному рецепту суп из перепелки

  1. Овощи моем, чистим. Картофель нарезаем на кубики. Морковь трем на средней терке, сельдерей на мелкой, лук шинкуем, болгарский перец режем небольшой соломкой.
  2. Обжариваем слегка лук на сковороде с небольшим количеством масла, солим, перчим. Добавляем морковь, сельдерей. Помешивая доводим до полуготовности овощей.
  3. Перепела промоем под проточной водой. Разрежем на части: ножки, спинка и грудка. На сковороду капнем немного масла и слегка обжарим. Перекладываем в кастрюлю объемом 3 литра, заливаем водой, солим и ставим на плиту. Кладем целую луковицу, лист лавра и пару горошин душистого перца. После закипания снимаем шумовкой пенку, чтобы бульон получился прозрачным, готовим на среднем огне. Провариваем мясо 25 минут. Вынимаем вареную луковицу.
  4. Кладем картофель, через десять минут выкладываем сладкий перец, через 3 минуты добавим тонкую вермишель и овощную заправку. Варим до готовности. В конце перчим. Снимаем с плиты. Вместо вермишели можно положить гречневую либо рисовую крупу и даже сварить его с горохом или фасолью. Смело экспериментируйте с составляющими.
  5. Если желаете сделать блюдо диетическим, можно пропустить этап обжаривания. Это уменьшит время приготовления. Можно так же приготовить его из куриного окорока либо грудки, порезав на некрупные куски.
  6. Подаем на стол. Разливаем в супницы со свежей мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Первое блюдо получается ароматным, вкусным и полезным на замечательном мясном бульоне с овощами. Подаем с хрустящими сухарями либо свежим хлебом. Согреет и насытит. Неимоверная экономия вашего времени и труда.

Смотрите также видео рецепт супа из перепелов

Суп из перепелов. Вкусный рецепт перепелиного супа.
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Суп из перепелки
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Суп для всей семьи. Перепёлка, пожалуй, самое диетическое мясо, а также гипоаллергенное. Вкус ласковее куриного супа, особенно из домашней птицы. Добавляю в суп варёные яйца (можно и перепелиные)

  2. Не такой уж он и быстрый. Хотя конечно вкусный, понравилось что не жырный. Такой себе овощной и ароматный супчик. Детям понравился, спасибо.

    • Если суп готовится меньше час, то можно считать, что он быстрый. Здесь же вообще нечего делать, сколько бульону варится — 30-40 минут и готово. Суп вкусный, но только если из домашней перепёлки.

  3. Столько хорошего слышала про этот суп, что решила приготовить. Купила на рынке перепёлку и сварила небольшую кастрюльку. Я, может быть, не гурман, но не вижу никакой разницы — курица, только маленькая.

  4. Перепелка не даёт такого насычено вкуса как курица, но тем не менее мне суп понравился, мягкий вкус, сельдерей придал изюминки.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*