Рамен с курицей – простой рецепт прямо из Японии

Тарелка с раменом — это сплошное удовольствие. Много мягкой лапши, погруженной в ароматный бульон, с нежной курочкой насытят вас сполна. В японской культуре рамен стал высоким искусством. Он настолько популярен, что вы можете найти недорогие пакетики обезвоженного супа с лапшой рамэн на каждой полке супермаркета «продукты быстрого приготовления».

Подготовьте следующие ингредиенты:

Для бульона:

• 2 столовые ложки жареного кунжутного масла;
• 4 луковицы, тонко нарезанные;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 200 грамм тонко измельченной пекинской капусты, шпината или другой зелени;
• 1 шт. свежего имбиря;
• 6 чашек куриного бульона, купленного в магазине или домашнего приготовления;
• 1 столовая ложка коричневого сахара, по желанию;
• дольки лайма, по желанию;

Для супа:

• 4 больших яйца;
• 500 г свежей лапши рамэн или 300 г обычной лапши;
• 2 средние приготовленные куриные грудки, нарезанные ломтиками;
• Для гарнира:
• соевый соус;
• острый соус по вкусу;
• горсть свежей кинзы;
• дольки цитруса (лимон, лайм).

Начинаем готовить рамэн с курицей дома! Пошаговый рецепт с фото поможет в этом деле!

1. Приготовьте бульон: в большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте зеленый лук, чеснок, морковь и капусту. Готовьте, часто помешивая, в течение 3 минут или пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте имбирь и коричневый сахар и варите 30 секунд. Наконец добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Варить 10 минут.



3. Приготовьте яйца: пока кипит бульон, доведите кастрюлю с водой до кипения. Поставьте миску с холодной ледяной водой рядом.
4. Аккуратно опустите яйца в воду. Варите на медленном огне 7 минут, чтобы они были мягкие и немного жидкие внутри, или 9 минут для яиц вкрутую.
5. Переложите яйца в миску с холодной водой и отложите до готовности к подаче.
6. Приготовьте лапшу:  Добавьте лапшу в кипящую воду и готовьте в течение 3 минут, или в соответствии с указаниями на упаковке, до готовности. Слейте в дуршлаг.



7. Осталось собрать все ингредиенты вместе, чтобы рамэн с курочкой был готов!
8. Разделите лапшу между 4 большими тарелками. Разлейте бульон и овощи по лапше.
9. Достаньте яйца из ледяной воды. Очистите от скорлупы, разрежьте их пополам.
10. Положите в каждую миску половинки яйца и нарезанную курицу. Подавать с соусами, листочками кинзы и лаймом. Наслаждайтесь!

Вкус супчика зависит от приобретенного в магазине куриного бульона, поэтому пользуйтесь тем брендом, который вам действительно нравится. Еще лучше, если вы регулярно делаете свой собственный куриный бульон!

Смотрите также видео рецепт супа Рамен

Информация

Имя рецепта:

Рамен с курицей – простой рецепт прямо из Японии

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-08

Время подготовки:

20M

Время приготовления:

10M

Общее время:

30M

Средний рейтинг:

4.5 Based on 22 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Суп пюре, рецепт с фото, простой и вкусный, на каждый день Суп гаспачо — рецепт в домашних условиях с фото пошагово Уха из головы семги — рецепт с фото пошагово Рассольник с рисом — блюдо всех времен, готовим по рецепту