Овсяное печенье с шоколадной крошкой – простой и быстрый рецепт.

Овсянка и шоколад прекрасно сочетаются. Добавьте немного орехов пекан и кокосовой стружки, если хотите разнообразить классический рецепт. 

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 225 г несоленого масла;
• 300 грамм универсальной муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 ч. ложка пищевой соды;
• 1 ч. л. корицы;
• 1/4 чайной ложечки мускатного ореха;
• 1 стакан коричневого сахара;
• 1/2 стакана белого сахарного песка;
• 2 больших яйца, слегка взбитые;
• 1,5 чайной л. ванильного экстракта
• 100 грамм молочного или горького шоколада;
• 100 г нарезанного пекана (по желанию);
• 150 г подслащенного тертого кокоса (по желанию);
• 3 стаканы овсяных хлопьев (быстро приготовленный овес).

Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению вкусного овсяного печенья! Пошаговый рецепт с фото сделает процесс легким и быстрым:

1. Разогреть духовку до 175 ° С. Смажьте маслом два больших противня или устелите пергаментной бумагой.
2. Поместите кубики сливочного масла в кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном среднего размера или другую сковороду со светлым внутренним слоем. В противном случае вы не сможете увидеть, как оно подрумянилось.
3. Включаем средний огонь. Растопите масло, взбивая его, чтобы оно плавилось равномерно.
4. Продолжайте готовить. Когда оно готовится, масло вспенивается, а затем пена спадает. Часто взбивайте для проверки цвета под пузырьковой поверхностью.
5. В какой-то момент коричневый цвет образуется на дне сковороды, и масло начнет пахнуть орехом. 
6. Вылейте растопленное масло с поджаристыми кусочками в стеклянную или металлическую миску. Дайте немного остыть, пока вы готовите другие ингредиенты.



7. Тщательно взбейте муку, соль, соду, мускат и корицу вместе в большой миске.



8. Поместите кусочки в чашу миксера. Добавьте коричневый и белый сахар. Перемешивайте 2-3 минуты.
9. Добавьте яйца и ваниль. Продолжаем смешивать в течение еще 3 минут на средней скорости, пока смесь не станет гладкой и легкой.



10. Добавьте муку и немного воды (1-2 ст. л.).
11. Добавьте шоколад (перед тем покрошите его на мелкие кусочки), орехи и измельченный кокос (если используете). Перемешайте в овсяных хлопьях.
Совет. Вы можете сделать тесто наперед и хранить в холодильнике.
12. Осталось разложить тесто и отправить готовить овсяные печеньки в духовку
13. Выложите тесто на подготовленные противни, формулируя печенюшки. Убедитесь, что между каждым печеньем есть примерно 2 см пространства, так как они немного поднимутся и увеличатся при выпечке.
14. Выпекать в течение 10 минут или до тех пор, пока они не станут коричневыми по краям, но по-прежнему мягкими в центре. Они укрепятся, когда охладятся. (Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, вы можете испечь их от 12 до 14 минут, но именно десятиминутное печенье получится более «жевательным»).
15. Выньте печенье из духовки, пусть полежит в течение двух или трех минут на горячем противне. Затем, используя металлическую лопатку, осторожно перенесите все еще горячие печенья на решетку для охлаждения.

Печеньки будут оставаться мягкими до охлаждения, затем станут немного хрустящими. После полного охлаждения храните в герметичном контейнере от 3 до 5 дней.

Смотрите также вкусной рецепт овсяного печенья с шоколадом

Информация

Имя рецепта:

Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-08

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

15M

Общее время:

45M

Средний рейтинг:

5 Based on 23 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Ароматный капустный пирог в мультиварке с грибами и творогом — пошаговый рецепт с фото, просто и вкусно Творожный пирог в мультиварке — простой рецепт с фото Торт «Спартак» — рецепт с фото, готовим вместе Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото