В современном стремительном потоке жизни часто почти не остается время бытовые хлопоты. Поэтому наше питание часто страдает, что потом отражается на здоровье и внешнем виде. Но мы знаем, как сделать питание сбалансированным — Вам помогут блюда, на приготовление которых не нужно много времени. И сегодня мы подготовили суп-пюре, рецепт с фото, — простой и вкусный на каждый день! Этот томатный суп имеет отличные вкусовые качества и оказывает огромную пользу на организм. Приготовив его раз, Вам захочется снова.
Тем более, ингредиенты довольно просты:
- помидоры 1 кг;
- бульон (овощной или куриный) 150 мл;
- репчатый лук 100 г;
- чеснок 3-5 зубчиков — по вкусу;
- оливковое масло 40 мл;
- сушеная паприка 1 ч.л.;
- молотый красный перец 1/2 ч.л.;
- петрушка 10-15 г — по вкусу;
- соль 1 ч.л.
Пора готовить томатный суп-пюре, рецепт с фото поможет в этом:
1. Помидоры хорошо промываем, после чего погружаем их в кипяток на пару минут. Это нужно, чтобы потом их было легко очищать.
2. Нарезаем лук очень мелкими кусочками, чеснок можно пропустить через пресс.
3. На дно сковороды льем в небольшом количестве оливковое масло, ждем, пока она разогреется и кладем туда измельченные лук и чеснок. Ожидаем, пока они приобретут золотистый оттенок. Оставляем их еще на пару минут на медленном огне.
4. После этого в кастрюлю, где будет вариться суп, наливаем немного масла и перекладываем чеснок и лук.
5. Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем их. Кладем их в кастрюлю, заливаем водой и начинаем варить суп.
6. Примерно через 10-12 минут после начала варки кладем в суп петрушку, паприку и молотый перец, солим.
7. После этого провариваем суп еще 5-7 минут. Теперь все содержимое нужно измельчить в блендере до образования однородной густой массы.
8. Наливаем в суп подготовленный ранее куриный или овощной бульон, достигая нужной Вам густоты. Подаем суп, заправив его зеленью.
Традиционно, советуем суп-пюре подавать с гренками в оливковом масле. Они подходят к супу-пюре из любых ингредиентов и делают блюдо более питательным. Мы уверены, что Вам понравится наш рецепт!
Вкусный и легкий суп пюре, судя по рецепту. Можно как нибудь приготовить, единственное что, это можно добавить немного мяса, но это уже по вкусу.
Боялась что будет немного кисловато из-за большого количества помидорок, но буквально столовая ложка сахара придала супу гармоничный вкус. Спасибо за чдесный рецепт!
Да, и правда простой рецепт супа. Суп без моркови, на бульоне без мяса. Необычно, но мне нравится что он с паприкой, люблю острые блюда. Приготовлю, мне кажется он холодным должен быть очень вкусным.