Как приготовить морковный суп пюре: особенности пошагового приготовления в домашних условиях

Поделитесь в соц. сетях:

Супы-пюре это тот вид пищи, подходящий как людям со слабым желудком, так и тем которые могут гвозди переварить. Особенно если говорить о блюдах, где главный ингредиент – морковка. В качестве заправки используется петрушка, чеснок и оливковое масло. Получается не только вкусно, но и невероятно полезно.

Рецепт из дорого ресторана, но его приготовление настолько простое, что даже у новичка получится так вкусно, будто готовкой занимался именитый шеф-повар. Хотя без практики сделать что-то подобное из домашних продуктов нелегко.

Блюдо пригодится как в холодную погоду, когда хочется чего-то сытного и желательно горячего, так и в жару. Это очередное преимущество рецепта. Если не получилось покушать после приготовления, даже остывший супчик ничего.

Что касается людей, сидящих на диетах, одно из преимуществ блюда, в его щадящем отношении к талии. Никаких лишних сантиметров. Просто супчик сделан из ингредиентов, практически не влияющих на набор массы.

Жиров минимум, а овощи, наоборот, только благотворно сказываются, если желаете похудеть. Минимум простых ингредиентов и времени, а взамен обед мечты – вкусный и не заставляющий набирать лишние килограммы.

Из каких ингредиентов пошагово готовится ресторанный морковный суп-пюре

Продукты для приготовления самые простые. Наверняка все необходимое в кладовой или холодильнике уже есть. Но даже если парочки ингредиентов не хватает, можно пойти в магазин купить. Продуктовый набор вполне доступный в плане цены.

  • Курица. Можно внять несколько кусочков куриного мяса, и просто их отварить. Нам нужен бульон. Потому, если не любите мясо, можно его не употреблять. Но наваристый бульончик является важной составляющей.
  • Морковь. Поскольку супец морковный, её нужно много. Не менее килограмма. Овощ должен развариться и сделать супец густым. Выбирайте молодые корнеплоды. Они быстрее готовятся.
  • Лук репчатый. 2 штуки. Придаст больше остроты.
  • Имбирь. Добавляет особый привкус, делая сладкую морковь более пряной и интересной. Хватит корня длинной около 7 сантиметров. Важно не переборщить.
  • Петрушка. 50 грамм. Будет играть на контрасте с оранжевой морковкой.
  • Специи. В эту категорию включены соль с перцем, а также простое и оливковое масло. Все перечисленное добавляется согласно личному вкусу.
  • Чеснок. Пары зубчиков достаточно, чтобы сделать суп острее и оттенить другие привкусы.

Процесс готовки морковного супа-пюре с фото

Чтобы приготовить блюдо потребуется следовать рецепту. Для начала необходимо приготовить наваристый куриный бульон. Если купите целую курицу, можно использовать мясо для второго и организовать полноценный обед.

  1. Возьмите курицу, положите её в кастрюлю и залейте водой. Выставьте огонь, посолите и поперчите воду, добавьте к ней перец горошком и лавровый лист. Варите, пока мясо не приготовится. Обычно требуется не меньше полутора часов.
  2. Поскольку мясо варится довольно долго, не стоит терять времени. Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук и имбирь нашинкуйте. Зелень также нужно подготовить. Чеснок измельчите или раздавите в прессе, а петрушку нарежьте.
  3. Когда бульон сварится, его нужно процедить. На сите останутся мелкие части мяса и разный пищевой мусор. Бульон должен быть густой. Этого добиваются, если его долго варят.
  4. Залейте морковь и поставьте на огонь. Нужно варить до готовности овощей. А пока они варятся, приготовьте заправку. Чеснок с зеленью протушите в масле.
  5. Держите на огне 5 минут, переложите в блендер и перебейте до однородного состояния. Посолите и снова перемешайте.
  6. За это время морковка приготовилась. К ней нужно добавить лук с имбирем и проварить дальше. Когда блюдо готово, осталось перебить его в блендере и разлить по тарелкам. Сверху выложите заправку из петрушки.

Получится красиво и вкусно. Такой супчик не стыдно поставить на праздничный стол.

Смотрите также видео рецепт морковного супа пюре

МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ | ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП | ПРОСТО И БЫСТРО 🌱 Victoria Subbotina
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Как приготовить морковный суп пюре
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. Вкус просто потрясающий. Особенно радует нотка имбиря, хорошо оттеняющая морковный вкус. Заправку лучше немного протушить в оливковом масле. И какие цвета у блюда яркие оранжевый, красный и зелёный!

  2. Даже подумать не могла что имбирь так здорово придаёт острый вкус в супе, клас. Наверное и к другим супамибуду добавлять. Суп вкусный, красивый цвет и сладковатым привкус, но вкусно.

  3. Приготовила по рецепту, очень насыщенный цвет. Суп понравился всей семье. Оливкового масла можно побольше, чем обычно в заправку, как и чеснока. Спасибо за нежный суп.

  4. Ещё добавляю тимьян. В итоге все специи дают интересный аромат, нет привкуса от вареной моркови. Кто не на диете — тому шкварок в тарелку и вприкуску гренки с сыром.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*