Современный человек настолько устал от банальной еды, что хорошей хозяйке приходится постоянно бегать в поисках чего-то нового, но обязательно вкусного и недорогого. Сегодня мы поделимся удивительным блюдом, которое получается очень интересным на вкус, а само его приготовление не сравнится ни с чем другим. Сложного здесь ничего нет, поэтому не теряйте времени и приступайте прямо сейчас.
Ингредиенты для рецепта затирухи
- Куриное мясо – 200 гр.
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Мука высший сорт – 6 ст.л.
- Картошка – 2 клубня.
- Морковка – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Лаврушка – 1 листик.
- Соль, перец – по желанию.
- Подсолнечное масло – 100 гр.
Получаем вкусную еду с пошаговым рецептом супа затируха
- Для начала необходимо сделать бульон из любого вида мяса, даже из кубика, если мало времени, сегодня будем использовать курицу. Картошку почистить, промыть в проточной воде, разрезать на кубики 1х1 см. Аналогично поступить с морковкой, однако в конце протереть на мелкой тёрке. С лука удалить шелуху, промыть в воде, нарезать маленькими кусочками.
- Берём металлическую кастрюлю, кидаем в неё мясо, наливаем половину воды, чтобы она полностью покрыла курицу, солим. Включаем среднее пламя на плите, ставим посуду, варим бульон 35-40 мин. По окончании приготовления необходимо избавиться от пены, которая образовалась сверху.
- В глубокую миску разбиваем 1 яичко, взбиваем при помощи венчика, миксером на минимальной скорости. В сухую тарелку насыпаем муку. Обмакиваем руки в яйце, набираем муки, перетираем её в ладошках над посудиной, чтобы получились небольшие комочки, палочки. Это и есть основная затирка. Её нужно дополнительно пропустить через сито, чтобы измельчить.
- Ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечного масла, раскаляем. Выкладываем все овощи, обжариваем на сильном огне совсем недолго.
- Из варёной курятины удаляем косточки, режем порционными кусочками, возвращаем в кастрюлю. Туда же высыпаем картошку, листочек лаврушки. Включаем среднее пламя, варим треть часа. Зажарку, затирку всыпаем в почти готовый супчик. Оставшееся яичко взбиваем до образования небольшой пенки, тоже сливаем в кастрюльку. Включаем огонь, варим 10 мин.
Сами готовим по быстрому рецепту затирухи с фото
Всё, на этом процедура приготовления готова. Осталось только позвать родственников, гостей, себя самого к столу, приготовиться к получению гастрономического удовольствия. «Фишка» супчика в том, что он получается одновременно наваристым, но не слишком тяжёлым для желудка. Для украшения можно использовать пёрышки лука, однако это не обязательно. Употреблять только в горячем виде, иначе теряется аромат.
Смотрите также видео рецепт супа затируха
Based on 25 Review(s)
По вкусу совершенно обычный куриный суп, коему есть множество вариаций. Яйцо отдельно что-то даёт, но когда ешь всё вместе, теряется. Мне кажется неплохо подойдёт сыр к такому супу.
Очень интересный суп. Он необычный и на вкус и на вид. Вы не правы, Олеся, эти завыточки, палочки, смотрятся класно и на вкус такие интересные, вкусные.
Довольно интересный рецепт, наверное за основу взят польский или украинский вариант супа. Мне нравится, что этот суп получается питательным, за счет ингредиентов и бульона. Также можно добавить сладкого перца и моркови без обжарки.
Такой себе супчик на купюринном бульйон. Название прикольное, сказала детям что готовлю затируэху, ждали когда уже приготовлю. Сытно и просто, все что могу сказать.
Довольно вкусный получается супчик, с приобретением мультиварки, практически все блюда готовлю в ней. Этот рецептик пожалуй сохраню и на выходных попробую приготовить. В мультиварке мне нравится готовить блюда тем, что все ароматы сохраняются, а вкус блюда намного лучше классических вариантов.
Совсем не обычный супчик, вот именно яйцо вводимое делает его особенным. Красиво выглядит и название смешное, детям понравился суп и это главное для меня.
Суп понравился всем! Такой домашний, легкий и уютный! Очень напоминает суп с галушками, только галушки миниатюрные. Разной зеленушки к такому супчику много не будет.