Буйабес классический: простой рецепт вкусного супа

Поделитесь в соц. сетях:

Если вы обожаете вкусную острую еду, непременно попробуйте это потрясающее французское блюдо. Ароматный суп буйабес не оставит равнодушным ни одного гурмана. В переводе его название означает «медленная готовка». Чтобы приготовить первое, придется потратить час или два. В результате получите густой и наваристый бульон с разнообразными вкусовыми оттенками. Во время приготовления кушанья используются самые разные ингредиенты. Все они обжариваются или тушатся на масле и всегда с добавлением разнообразных пряностей.

Классическим считается нормандский и марсельский супчики. В первом должны присутствовать картошка и орешки, а во втором основной ингредиент – морепродукты. При том в идеале готовят с морским петухом, солнечником и скорпионом. По давно сложившейся традиции знаменитая французская уха готовится на белом вине и в ее составе от пяти до девятнадцати видов рыбы.

Приготовить вкусное, сытное и неимоверно ароматное яство можно дома. При этом совершенно не обязательно варить из морского петуха. Главное условие – использовать как можно больше разной рыбы.

Предлагаем простой и доступный каждой хозяюшке рецепт особенного французского блюда!

Для потрясающего супа буйабес классический вам понадобятся такие ингредиенты:

  • рыбка (на свой вкус) не более 500 г;
  • морепродукты (любые, по собственному вкусу) всего 400 г;
  • чеснок достаточно 6 зубчиков;
  • черный перчик оптимально 5 горошин;
  • картошка достаточно 3 шт;
  • томаты всего 4 шт;
  • цедра с лимона 1⁄2 шт;
  • белое сухое вино всего 1 ст;
  • лавровый листик 3 шт;
  • луковица не больше 1 шт.
  • специи для рыбы достаточно будет 1 ст.л;
  • подсолнечное масло не более 200 мл;
  • соль по своему вкусу.

Предлагаем легкий рецепт вкуснейшего классического буйабеса! Неповторимый аромат и потрясающий вкус непременно влюбят в себя с первой минуты! От него невозможно оторваться! Хочется снова и снова ощущать этот неповторимый вкус и наслаждаться каждой ложечкой! Приготовьте это особенное французское блюдо своим домашним, и они будут в восторге!

Посмотрите, как просто готовится вкуснейший супчик:

  1. Хорошенько обжариваем на сливочном масле в большой сковородке или кастрюле мелко нарезанный чеснок и лук.
  2. Добавляем в сковороду не крупно нарезанные кубиками томаты и картофель, а также лавровый листик, цедру половинки лимона и специи. Все обжариваем не дольше семи минут, помешивая.
  3. Вливаем сюда же один стакан вина и 1-2 стакана воды, чтобы жидкость смогла полностью покрыть продукты.
  4. Варим не дольше пятнадцати минут до полной готовности картофеля.
  5. Кладем в посудину морепродукты и рыбу. Варим суп до готовности.

Вкусный суп принято подавать с тарелочкой крутонов, соусом и белым вином. Угостите великолепным кушаньем друзей и родных, и они будут приятно удивлены вашими кулинарными способностями!

Смотрите также видео рецепт рыбного супа Буйабес

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Буйабес классический
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*