Рецепт лимончелло в домашних условиях

Поделитесь в соц. сетях:

Лимончелло – это итальянский лимонный ликер, настоянный на цедре лимона. В солнечной Италии напиток является наиболее популярным местным ликером. Его пьют в составе коктейлей, как дижестив и в подаче с десертами. Употребляют цитрусовый напиток из высоких рюмочек, заранее охлажденных в морозилке. В жаркий летний день это отличный способ утолить жажду и отдохнуть в лучших традициях солнечной страны. Аромат цитруса в сочетании с сахарным сиропом придают напитку ни с чем несравнимый вкус.

Ингредиенты для вкусного лимончелло

  • Лимоны – 3 шт.
  • Спирт 250 мл
  • 175 г сахара
  • 450 мл воды

Для подачи:

  • Сливочное мороженое 100-150 г

Пошагово готовим лимончелло без хлопот

  1. Сегодня бутылка D’Amalfi Limoncello Supreme – самый дорогой напиток в мире. Ее стоимость оценивается в 43.6 (!) миллиона долларов. Всего было выпущено две бутылки, одну из которых до сих пор никто не купил. Окунитесь в дорогую итальянскую жизнь, приготовив традиционный ликер по классическому рецепту. Во многих инструкциях приготовления рекомендуется настаивать напиток не более пяти дней. Истинные итальянцы, которые готовят его еще по рецепту предков, настаивают напиток до двух недель. Подготовьте ингредиенты и приступаем!
  2. Для начала хорошо вымойте лимоны и обдайте их кипятком. С фруктов нужно снять цедру. Снимать нужно тонкую желтую часть без белой кожуры. Полеченную цедру высыпьте в литровую банку. Влейте сюда 250 миллилитров 96% спирта. Будущий ликер лимончелло поставьте на семь дней в теплое темное место, при этом каждый день немного встряхивайте его.
  3. Спустя неделю лимонный настой нужно процедить в отдельную банку через марлю. Приготовьте сахарный сироп. Смешайте сто семьдесят пять грамм сахара и четыреста пятьдесят миллилитров воды. Полученной смесью залейте ликером. Поставьте его еще на пять дней отдохнуть в темное теплое место. Еще раз отфильтруйте лимончелло. После этого поставьте итальянский ликер в холодильник и дайте охладиться примерно пол часа.
  4. Готовый ликер надо употреблять охлажденным. Положите в шот кубик льда, затем влейте напиток. Аромат будет чувствоваться на всю кухню! Рюмку, взяв в руку, поверните против часовой стрелки, вдохните аромат ликера. Сделайте маленький глоточек, выдохните через нос. Так пьют лимончелло итальянцы.

Также лимончелло поливают сливочное мороженое без добавок. Полейте сто-сто пятьдесят грамм продукта ликером. Летнее настроение и аромат цитрусов сделают вечер неповторимым.

Смотрите также видео рецепт лимончелло в домашних условиях

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Лимончелло в домашних условиях
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*